Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель (Варка со сливом) 520 г
Морковь (Варка со сливом) 147 г
Лук репчатый 90 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 414 г
Колбаса Докторская [Ремит] 275 г
Огурцы Соленые [Домашние Соленья] 279 г
Укроп [Global Village] 10 г
Горошек Консервированный [Global Village] 198 г
Майонез Оливковый 67% [Слобода] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.6% 1490 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 13.6% 505 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.8% 3776 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.3% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162 мкг 900 мкг 18% 12.4% 556 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.799 мг 5 мг 16% 11% 626 г
бета Криптоксантин 1.958 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.6% 1500 г
Витамин В4, холин 61.06 мг 500 мг 12.2% 8.4% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 4.9% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 10.628 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3764 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 5% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 3.2% 2190 г
Витамин D, кальциферол 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 3% 2320 г
Витамин D3, холекальциферол 0.431 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5725 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50505 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.4454 мг 20 мг 2.2% 1.5% 4490 г
Ниацин 0.316 мг ~
Бетаин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.34 мг 2500 мг 6.5% 4.5% 1540 г
Кальций, Ca 14.98 мг 1000 мг 1.5% 1% 6676 г
Кремний, Si 10.038 мг 30 мг 33.5% 23.1% 299 г
Магний, Mg 9.53 мг 400 мг 2.4% 1.7% 4197 г
Натрий, Na 26.09 мг 1300 мг 2% 1.4% 4983 г
Сера, S 35.34 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2830 г
Фосфор, P 52.2 мг 800 мг 6.5% 4.5% 1533 г
Хлор, Cl 8.54 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.3 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 30.59 мкг ~
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Кобальт, Co 1.364 мкг 10 мкг 13.6% 9.4% 733 г
Литий, Li 13.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.0544 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3676 г
Медь, Cu 41.61 мкг 1000 мкг 4.2% 2.9% 2403 г
Молибден, Mo 2.429 мкг 70 мкг 3.5% 2.4% 2882 г
Никель, Ni 1.298 мкг ~
Рубидий, Rb 106.4 мкг ~
Селен, Se 6.114 мкг 55 мкг 11.1% 7.6% 900 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 10.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38835 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 2.7% 2577 г
Цинк, Zn 0.3442 мг 12 мг 2.9% 2% 3486 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.29 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.665 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 145,1 кКал.

  • Порция = 106 гр (153.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 16 %, холином - 12,2 %, кремнием - 33,5 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Крем-суп грибной
Автор InnaLandina
93.2
3.2
7.9
2.1
6
1 0
Капуста тушеная-печёная
Автор Наталья
65.5
2.2
3.9
5.4
20
2 0
Блин из гречневой муки
Автор Юлия
186
12.5
8.8
13.8
9
1 2
Интересные блоги
Карл
11-01-2025
Шоколадница и/или Пабы?
Дневник питания за 10.01.2025 Доброго времени суто...
0 124
Ferris wheel
07-01-2025
58-й день взятия себя в руки. 33-й день новой кон...
5 104
Ferris wheel
13-01-2025
Дневник питания за 13.01.2025
64-й день взятия себя в руки. 39-й день новой конц...
1 78
Лучшие рационы
Наталья
2025-01-14
Калорийность: 1189 кКал
Витамины и минералы: 88%
Радмира
2025-01-04
Калорийность: 1254 кКал
Витамины и минералы: 91%
Наталья
2025-01-13
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 87%