Рецепт Гречка с белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с белыми грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Белый гриб 500 г
Морковь, красная (Варка без слива) 300 г
Кетчуп 80 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с белыми грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1974 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.4% 1810 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 7.6% 1542 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 22.9% 513 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 4% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 440.4 мкг 900 мкг 48.9% 57.3% 204 г
бета Каротин 2.652 мг 5 мг 53% 62.1% 189 г
Ликопин 880.492 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.477 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 6.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 11% 1059 г
Витамин В4, холин 0.77 мг 500 мг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 25.8% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 8.4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 24.169 мкг 400 мкг 6% 7% 1655 г
Витамин C, аскорбиновая 12.25 мг 90 мг 13.6% 15.9% 735 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 5.3% 2199 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36232 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.9959 мг 20 мг 25% 29.3% 400 г
Ниацин 2.806 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.69 мг 2500 мг 12.7% 14.9% 789 г
Кальций, Ca 16.49 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6064 г
Кремний, Si 15.577 мг 30 мг 51.9% 60.8% 193 г
Магний, Mg 52.87 мг 400 мг 13.2% 15.5% 757 г
Натрий, Na 63.62 мг 1300 мг 4.9% 5.7% 2043 г
Сера, S 35.15 мг 1000 мг 3.5% 4.1% 2845 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 15.2% 770 г
Хлор, Cl 15.02 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 15313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.5 мкг ~
Бор, B 67.3 мкг ~
Железо, Fe 1.637 мг 18 мг 9.1% 10.7% 1100 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Кобальт, Co 2.904 мкг 10 мкг 29% 34% 344 г
Литий, Li 1.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.3948 мг 2 мг 19.7% 23.1% 507 г
Медь, Cu 131.17 мкг 1000 мкг 13.1% 15.4% 762 г
Молибден, Mo 6.615 мкг 70 мкг 9.5% 11.1% 1058 г
Никель, Ni 1.942 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 1.638 мкг 55 мкг 3% 3.5% 3358 г
Титан, Ti 6.35 мкг ~
Фтор, F 43.81 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9130 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 7.3% 1623 г
Цинк, Zn 0.5359 мг 12 мг 4.5% 5.3% 2239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.431 мг ~
бета Ситостерол 10.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.324 г ~

Энергетическая ценность Гречка с белыми грибами составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Гречка с белыми грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,9 %, бэта-каротином - 53 %, витамином B5 - 22 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 25 %, калием - 12,7 %, кремнием - 51,9 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 19,7 %, медью - 13,1 %

Чем полезен Гречка с белыми грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с белыми грибами, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с белыми грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты