Рецепт Картофельные дранники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные дранники

Картофель 490 г
Яйцо куриное 126 г
Соль морская "Sea Salt" 1 кг. 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Масло подсолнечное 50 г
Дрожжи хлебопекарные сухие "Саф-Момент" 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные дранники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.8% 1434 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.2% 659 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 5.4% 1014 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 2.6% 2118 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.6% 1525 г
Витамин В4, холин 47.68 мг 500 мг 9.5% 5.2% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 4.7% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 6.3% 862 г
Витамин В9, фолаты 10.342 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3868 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.5% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 12.17 мг 90 мг 13.5% 7.3% 740 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 1.8% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.13 мг 15 мг 20.9% 11.3% 479 г
Витамин Н, биотин 3.546 мкг 50 мкг 7.1% 3.9% 1410 г
Витамин РР, НЭ 2.1436 мг 20 мг 10.7% 5.8% 933 г
Ниацин 1.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.35 мг 2500 мг 15.5% 8.4% 645 г
Кальций, Ca 17.6 мг 1000 мг 1.8% 1% 5682 г
Кремний, Si 0.646 мг 30 мг 2.2% 1.2% 4644 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 2.5% 2167 г
Натрий, Na 24.87 мг 1300 мг 1.9% 1% 5227 г
Сера, S 58.33 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1714 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 5.4% 1008 г
Хлор, Cl 62.95 мг 2300 мг 2.7% 1.5% 3654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 693 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Ванадий, V 105.23 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 3.4% 1589 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 2.3% 2336 г
Кобальт, Co 4.867 мкг 10 мкг 48.7% 26.4% 205 г
Литий, Li 46.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.2001 мг 2 мг 10% 5.4% 1000 г
Медь, Cu 114.36 мкг 1000 мкг 11.4% 6.2% 874 г
Молибден, Mo 7.827 мкг 70 мкг 11.2% 6.1% 894 г
Никель, Ni 3.399 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 304.3 мкг ~
Селен, Se 6.113 мкг 55 мкг 11.1% 6% 900 г
Титан, Ti 1.78 мкг ~
Фтор, F 30.42 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13149 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 7.7% 707 г
Цинк, Zn 0.5059 мг 12 мг 4.2% 2.3% 2372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.437 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.357 г min 16.8 г 14% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.961 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.935 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Картофельные дранники составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАННИКИ

Картофельные дранники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 20,9 %, калием - 15,5 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 11,4 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 11,1 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Картофельные дранники

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные дранники, калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные дранники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты