Рецепт тефтели куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели куриные

Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару 200 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Рис отвареный на воде без соли 70 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 47 г
Лук репчатый (Припускание) 47 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
Сок томатный 50 г
Сельдерей 30 г
Укроп, свежий 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 11.6% 673 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.1% 767 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.5 мкг 900 мкг 12.1% 9.4% 829 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 6% 1302 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 8.4% 928 г
Витамин В4, холин 50.14 мг 500 мг 10% 7.8% 997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.723 мг 5 мг 14.5% 11.2% 692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 10.7% 727 г
Витамин В9, фолаты 11.562 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3460 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 6.4% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 8.15 мг 90 мг 9.1% 7.1% 1104 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 4.2% 1856 г
гамма Токоферол 0.095 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.144 мкг 50 мкг 4.3% 3.3% 2332 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 4.9% 1600 г
Витамин РР, НЭ 3.5197 мг 20 мг 17.6% 13.6% 568 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 1.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.69 мг 2500 мг 15.9% 12.3% 630 г
Кальций, Ca 34.29 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2916 г
Кремний, Si 4.138 мг 30 мг 13.8% 10.7% 725 г
Магний, Mg 23.2 мг 400 мг 5.8% 4.5% 1724 г
Натрий, Na 60.47 мг 1300 мг 4.7% 3.6% 2150 г
Сера, S 27.92 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3582 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 13.3% 584 г
Хлор, Cl 20.32 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.2 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 5% 1533 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6818 г
Кобальт, Co 1.715 мкг 10 мкг 17.2% 13.3% 583 г
Марганец, Mn 0.1375 мг 2 мг 6.9% 5.3% 1455 г
Медь, Cu 70.31 мкг 1000 мкг 7% 5.4% 1422 г
Молибден, Mo 1.491 мкг 70 мкг 2.1% 1.6% 4695 г
Никель, Ni 0.405 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 9.288 мкг 55 мкг 16.9% 13.1% 592 г
Фтор, F 19.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20020 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6329 г
Цинк, Zn 1.0554 мг 12 мг 8.8% 6.8% 1137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 0.911 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.653 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.676 г min 16.8 г 15.9% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.324 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.284 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.545 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.426 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.708 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность тефтели куриные составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ

тефтели куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 15,9 %, кремнием - 13,8 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 17,2 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен тефтели куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели куриные, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы