Рецепт Окорочка с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка с картошкой

Куриный окорочок (Жарка окорочка) 850 г
Картофель (Припускание) 600 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Кетчуп 15 г
Чеснок луковица (Припускание) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 14.8% 500 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.7% 1302 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3% 2433 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.3% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.3 мкг 900 мкг 20.8% 15.4% 481 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.963 мг 5 мг 19.3% 14.3% 519 г
Ликопин 177.519 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.5% 1353 г
Витамин В4, холин 0.43 мг 500 мг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 6.4% 1156 г
Витамин В9, фолаты 5.576 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7174 г
Витамин C, аскорбиновая 4.03 мг 90 мг 4.5% 3.3% 2233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 3% 2443 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.5528 мг 20 мг 32.8% 24.2% 305 г
Ниацин 2.84 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.36 мг 2500 мг 18.7% 13.8% 535 г
Кальций, Ca 21.18 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4721 г
Магний, Mg 26.76 мг 400 мг 6.7% 4.9% 1495 г
Натрий, Na 49.06 мг 1300 мг 3.8% 2.8% 2650 г
Сера, S 171.01 мг 1000 мг 17.1% 12.6% 585 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 10.8% 687 г
Хлор, Cl 30.9 мг 2300 мг 1.3% 1% 7443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.6 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Ванадий, V 73.95 мкг ~
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 6.9% 1071 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5474 г
Кобальт, Co 9.94 мкг 10 мкг 99.4% 73.4% 101 г
Литий, Li 38.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.1271 мг 2 мг 6.4% 4.7% 1574 г
Медь, Cu 142.03 мкг 1000 мкг 14.2% 10.5% 704 г
Молибден, Mo 15.219 мкг 70 мкг 21.7% 16% 460 г
Никель, Ni 2.73 мкг ~
Рубидий, Rb 287.5 мкг ~
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29891 г
Фтор, F 17.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22676 г
Хром, Cr 24.81 мкг 50 мкг 49.6% 36.6% 202 г
Цинк, Zn 1.4488 мг 12 мг 12.1% 8.9% 828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 1288.073 г ~
Валин 0.798 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 1.316 г ~
Лизин 1.693 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.686 г ~
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1272.682 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 2.24 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.087 мг ~
бета Ситостерол 2.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.424 г min 16.8 г 26.3% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.665 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.838 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.117 г ~

Энергетическая ценность Окорочка с картошкой составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА С КАРТОШКОЙ

Окорочка с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 18,7 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 99,4 %, медью - 14,2 %, молибденом - 21,7 %, хромом - 49,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Окорочка с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка с картошкой, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги