Рецепт телячья печень в портвейне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты телячья печень в портвейне

Печень телячья (Жарка)	300 г
Вина десертные	100 г
Томатные концентраты и соусы	10 г
Масло оливковое	15 г
Тимьян, сушеный	2 г
Перец красный или кайенский	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "телячья печень в портвейне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176 ккал	1684 ккал	10.5%	6%	957 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	11.1%	510 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	6.8%	836 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	1.8%	3174 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.6%	2222 г
Вода	59 г	2273 г	2.6%	1.5%	3853 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3634.1 мкг	900 мкг	403.8%	229.4%	25 г
бета Каротин	0.153 мг	5 мг	3.1%	1.8%	3268 г
Витамин В1, тиамин	0.218 мг	1.5 мг	14.5%	8.2%	688 г
Витамин В2, рибофлавин	1.773 мг	1.8 мг	98.5%	56%	102 г
Витамин В4, холин	0.6 мг	500 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.025 мг	2 мг	1.3%	0.7%	8000 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.5%	13333 г
Витамин C, аскорбиновая	10.39 мг	90 мг	11.5%	6.5%	866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.813 мг	15 мг	5.4%	3.1%	1845 г
Витамин К, филлохинон	11.4 мкг	120 мкг	9.5%	5.4%	1053 г
Витамин РР, НЭ	9.4025 мг	20 мг	47%	26.7%	213 г
Макроэлементы
Калий, K	227.16 мг	2500 мг	9.1%	5.2%	1101 г
Кальций, Ca	23.67 мг	1000 мг	2.4%	1.4%	4225 г
Магний, Mg	24.3 мг	400 мг	6.1%	3.5%	1646 г
Натрий, Na	46.17 мг	1300 мг	3.6%	2%	2816 г
Сера, S	0.48 мг	1000 мг			208333 г
Фосфор, P	318.9 мг	800 мг	39.9%	22.7%	251 г
Хлор, Cl	1.49 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	154362 г
Микроэлементы
Бор, B	3.2 мкг	~
Железо, Fe	9.187 мг	18 мг	51%	29%	196 г
Йод, I	6.73 мкг	150 мкг	4.5%	2.6%	2229 г
Кобальт, Co	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Марганец, Mn	0.0693 мг	2 мг	3.5%	2%	2886 г
Медь, Cu	12.11 мкг	1000 мкг	1.2%	0.7%	8258 г
Молибден, Mo	0.317 мкг	70 мкг	0.5%	0.3%	22082 г
Селен, Se	0.085 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	64706 г
Фтор, F	0.44 мкг	4000 мкг			909091 г
Цинк, Zn	0.0642 мг	12 мг	0.5%	0.3%	18692 г

Энергетическая ценность телячья печень в портвейне составляет 176 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176 кКал	-%
	Белки	14.9 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	59 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНЬ В ПОРТВЕЙНЕ

телячья печень в портвейне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 403,8 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 98,5 %, витамином C - 11,5 %, витамином PP - 47 %, фосфором - 39,9 %, железом - 51 %

Чем полезен телячья печень в портвейне

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить телячья печень в портвейне, калорийность 176 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления телячья печень в портвейне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе