Рецепт Гречка с шампиньонами в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с шампиньонами в горшочке

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 70 г
Шампиньоны 70 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Масло оливковое 5 г
Вода 18 г
Способ приготовления

1. Гречку предварительно отварить до полуготовности, посолить по вкусу 2. Лук и шампиньоны нарезать 3. Гречку, шампиньоны и лук выложить в горшочек и перемешать 4. Добавить чайную ложку оливкового масла и чуть-чуть воды (столовую ложку) 5. Горшочек поставить в разогретую духовку на 180 градусов минут на 20-25 6. Добавить зелени по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с шампиньонами в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.6% 1333 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.8% 1556 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 6.7% 1112 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 19% 392 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2.2% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 6.3% 1176 г
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 6.9% 1092 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 6.9% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8.3% 905 г
Витамин В4, холин 0.57 мг 500 мг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.686 мг 5 мг 13.7% 10.2% 729 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 6.8% 1105 г
Витамин В9, фолаты 27.257 мкг 400 мкг 6.8% 5.1% 1468 г
Витамин C, аскорбиновая 15.44 мг 90 мг 17.2% 12.8% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 3.7% 2011 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23041 г
Витамин К, филлохинон 72.6 мкг 120 мкг 60.5% 45% 165 г
Витамин РР, НЭ 4.208 мг 20 мг 21% 15.6% 475 г
Ниацин 2.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.64 мг 2500 мг 14.7% 10.9% 678 г
Кальций, Ca 43.38 мг 1000 мг 4.3% 3.2% 2305 г
Кремний, Si 25.088 мг 30 мг 83.6% 62.2% 120 г
Магний, Mg 75.88 мг 400 мг 19% 14.1% 527 г
Натрий, Na 863.55 мг 1300 мг 66.4% 49.4% 151 г
Сера, S 45.7 мг 1000 мг 4.6% 3.4% 2188 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 13.8% 537 г
Хлор, Cl 1344.18 мг 2300 мг 58.4% 43.5% 171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 152.7 мкг ~
Железо, Fe 2.532 мг 18 мг 14.1% 10.5% 711 г
Йод, I 7.26 мкг 150 мкг 4.8% 3.6% 2066 г
Кобальт, Co 7.044 мкг 10 мкг 70.4% 52.4% 142 г
Марганец, Mn 0.6027 мг 2 мг 30.1% 22.4% 332 г
Медь, Cu 237.24 мкг 1000 мкг 23.7% 17.6% 422 г
Молибден, Mo 14.018 мкг 70 мкг 20% 14.9% 499 г
Никель, Ni 3.792 мкг ~
Рубидий, Rb 113.4 мкг ~
Селен, Se 2.575 мкг 55 мкг 4.7% 3.5% 2136 г
Титан, Ti 10.22 мкг ~
Фтор, F 26.28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15221 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 8.5% 876 г
Цинк, Zn 1.0106 мг 12 мг 8.4% 6.3% 1187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.749 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.875 г min 16.8 г 11.2% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.776 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Гречка с шампиньонами в горшочке составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ШАМПИНЬОНАМИ В ГОРШОЧКЕ

Гречка с шампиньонами в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином C - 17,2 %, витамином K - 60,5 %, витамином PP - 21 %, калием - 14,7 %, кремнием - 83,6 %, магнием - 19 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 58,4 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 70,4 %, марганцем - 30,1 %, медью - 23,7 %, молибденом - 20 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Гречка с шампиньонами в горшочке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с шампиньонами в горшочке, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с шампиньонами в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы