Рецепт картофель запеченный в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель запеченный в духовке

Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп, свежий 6 г
Картофель (Жарка) 900 г
Масло подсолнечное 51 г
Способ приготовления

Картошку необходимо помыть и почистить.Хорошо промытый картофель нарезаем дольками.Переложить в пищевой пакет. Добавляем соль (морская или поваренная) и сухие прованские травы(розмарин, тимьян, сухой укроп).Чистим чеснок, разрезаем каждый зубок на две части и отправляем в пакет. Вливаем оливковое или подсолнечное рафинированное масло.Перемешиваем.Пересыпаем содержимое пакета в форму. Крышкой не накрываем. В духовку ставим на 30 - 40 минут (температура 200 градусов).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель запеченный в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1080 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.1% 3040 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.6% 747 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 5.7% 1123 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.5% 1176 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3625 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12857 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.2% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.8% 2250 г
Витамин В4, холин 0.32 мг 500 мг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 4.9% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 12.4% 519 г
Витамин В9, фолаты 11.292 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3542 г
Витамин C, аскорбиновая 13.35 мг 90 мг 14.8% 9.5% 674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.246 мг 15 мг 21.6% 13.9% 462 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.302 мг 20 мг 11.5% 7.4% 869 г
Ниацин 1.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 577.89 мг 2500 мг 23.1% 14.8% 433 г
Кальций, Ca 19.97 мг 1000 мг 2% 1.3% 5008 г
Магний, Mg 24.18 мг 400 мг 6% 3.8% 1654 г
Натрий, Na 543.38 мг 1300 мг 41.8% 26.8% 239 г
Сера, S 42.5 мг 1000 мг 4.3% 2.8% 2353 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 5.2% 1236 г
Хлор, Cl 901.94 мг 2300 мг 39.2% 25.1% 255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1075 мкг ~
Бор, B 143.8 мкг ~
Ванадий, V 186.25 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 3.4% 1875 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 2.8% 2351 г
Кобальт, Co 6.583 мкг 10 мкг 65.8% 42.2% 152 г
Литий, Li 96.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.2378 мг 2 мг 11.9% 7.6% 841 г
Медь, Cu 181.79 мкг 1000 мкг 18.2% 11.7% 550 г
Молибден, Mo 11.528 мкг 70 мкг 16.5% 10.6% 607 г
Никель, Ni 6.25 мкг ~
Рубидий, Rb 625 мкг ~
Селен, Se 0.572 мкг 55 мкг 1% 0.6% 9615 г
Фтор, F 37.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10667 г
Хром, Cr 12.5 мкг 50 мкг 25% 16% 400 г
Цинк, Zn 0.4801 мг 12 мг 4% 2.6% 2499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.986 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 1.465 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9 г min 16.8 г 11.3% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.885 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.339 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность картофель запеченный в духовке составляет 155,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ

картофель запеченный в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,3 %, витамином C - 14,8 %, витамином E - 21,6 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 23,1 %, хлором - 39,2 %, кобальтом - 65,8 %, марганцем - 11,9 %, медью - 18,2 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 25 %

Чем полезен картофель запеченный в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель запеченный в духовке, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель запеченный в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы