Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 1200 г
Яйцо перепелиное (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахар песок 150 г
Крупа манная 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.4 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 8.7% 458 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 7.8% 509 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 3.8% 1058 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4648 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.2 мкг 900 мкг 8.2% 3.3% 1213 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 5.7% 698 г
Витамин В4, холин 69.45 мг 500 мг 13.9% 5.5% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 2.4% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 33.299 мкг 400 мкг 8.3% 3.3% 1201 г
Витамин В12, кобаламин 0.882 мкг 3 мкг 29.4% 11.7% 340 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.655 мг 15 мг 11% 4.4% 906 г
Витамин Н, биотин 5.201 мкг 50 мкг 10.4% 4.1% 961 г
Витамин РР, НЭ 3.9256 мг 20 мг 19.6% 7.8% 509 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.91 мг 2500 мг 4.7% 1.9% 2138 г
Кальций, Ca 136.58 мг 1000 мг 13.7% 5.4% 732 г
Кремний, Si 0.576 мг 30 мг 1.9% 0.8% 5208 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 2.1% 1896 г
Натрий, Na 43.72 мг 1300 мг 3.4% 1.4% 2973 г
Сера, S 174.1 мг 1000 мг 17.4% 6.9% 574 г
Фосфор, P 202.4 мг 800 мг 25.3% 10.1% 395 г
Хлор, Cl 144.35 мг 2300 мг 6.3% 2.5% 1593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 10.65 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 1.6% 2597 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19481 г
Кобальт, Co 3.583 мкг 10 мкг 35.8% 14.2% 279 г
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 1.2% 3268 г
Медь, Cu 79.46 мкг 1000 мкг 7.9% 3.1% 1258 г
Молибден, Mo 8.198 мкг 70 мкг 11.7% 4.7% 854 г
Никель, Ni 0.906 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Селен, Se 27.255 мкг 55 мкг 49.6% 19.7% 202 г
Титан, Ti 1.04 мкг ~
Фтор, F 31.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12567 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6250 г
Цинк, Zn 0.4477 мг 12 мг 3.7% 1.5% 2680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.063 г min 16.8 г 6.3% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.807 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 251,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.4 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 13,9 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 19,6 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 35,8 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 49,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 251,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы