Рецепт Лазанья классическая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья классическая

Лук репчатый (Пассерование)	140 г
Чеснок луковица (Пассерование)	5 г
Оливковое масло Extra Virgin	60 г
Морковь, сырая	100 г
Сельдерей (Пассерование)	50 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая	500 г
Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке	400 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское)	100 г
Базилик, сушеный	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение)	500 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Масло сладко-сливочное 82,5%	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Макароны из муки 1 сорта	170 г
Сыр Пармезан	100 г
Сыр Моцарелла	100 г

Способ приготовления

Начинка Болоньез: (масло оливковое+чеснок+лук+морковь+сельдерей+фарш+томаты в собственном соку+базилик+соль+перец+вино) тушить. Соус Бешамель: (молоко + мускатный орех + соль+ лавровый лист) прокипятить; (масло + мука) поджарить. Всё соединить помешивая. Сбор лазаньи: форму промазать маслом, на дно (начинка + сухие/немного уваренные пласты для лазаньи + начинка + соус + пармезан + сухие/немного уваренные пласты для лазаньи + начинка + соус + моцарелла. В духовку 180 градусов на 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья классическая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.9 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	855 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	5.5%	927 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	12.3%	412 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	2.4%	2147 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3.6%	1429 г
Вода	60.4 г	2273 г	2.7%	1.4%	3763 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.2 мкг	900 мкг	7.2%	3.7%	1380 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	159.073 мкг	~
бета Каротин	0.487 мг	5 мг	9.7%	4.9%	1027 г
бета Криптоксантин	0.248 мкг	~
Ликопин	506.709 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	37.727 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.9%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	2.8%	1818 г
Витамин В4, холин	24.56 мг	500 мг	4.9%	2.5%	2036 г
Витамин В5, пантотеновая	0.269 мг	5 мг	5.4%	2.7%	1859 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	3.8%	1342 г
Витамин В9, фолаты	11.344 мкг	400 мкг	2.8%	1.4%	3526 г
Витамин В12, кобаламин	0.57 мкг	3 мкг	19%	9.6%	526 г
Витамин C, аскорбиновая	2.69 мг	90 мг	3%	1.5%	3346 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.96 мг	15 мг	6.4%	3.3%	1563 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.985 мкг	50 мкг	2%	1%	5076 г
Витамин К, филлохинон	17.3 мкг	120 мкг	14.4%	7.3%	694 г
Витамин РР, НЭ	1.7192 мг	20 мг	8.6%	4.4%	1163 г
Ниацин	0.243 мг	~
Бетаин	1.846 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.59 мг	2500 мг	8.1%	4.1%	1240 г
Кальций, Ca	66.22 мг	1000 мг	6.6%	3.4%	1510 г
Кремний, Si	0.4 мг	30 мг	1.3%	0.7%	7500 г
Магний, Mg	21.8 мг	400 мг	5.5%	2.8%	1835 г
Натрий, Na	237.76 мг	1300 мг	18.3%	9.3%	547 г
Сера, S	18.62 мг	1000 мг	1.9%	1%	5371 г
Фосфор, P	77.3 мг	800 мг	9.7%	4.9%	1035 г
Хлор, Cl	304.38 мг	2300 мг	13.2%	6.7%	756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.7 мкг	~
Бор, B	13.6 мкг	~
Ванадий, V	2.05 мкг	~
Железо, Fe	1.774 мг	18 мг	9.9%	5%	1015 г
Йод, I	2.41 мкг	150 мкг	1.6%	0.8%	6224 г
Кобальт, Co	0.749 мкг	10 мкг	7.5%	3.8%	1335 г
Марганец, Mn	0.1895 мг	2 мг	9.5%	4.8%	1055 г
Медь, Cu	113.22 мкг	1000 мкг	11.3%	5.7%	883 г
Молибден, Mo	2.894 мкг	70 мкг	4.1%	2.1%	2419 г
Никель, Ni	0.241 мкг	~
Олово, Sn	3.07 мкг	~
Рубидий, Rb	30.3 мкг	~
Селен, Se	3.924 мкг	55 мкг	7.1%	3.6%	1402 г
Стронций, Sr	3.86 мкг	~
Титан, Ti	0.25 мкг	~
Фтор, F	14.96 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	26738 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	0.8%	6250 г
Цинк, Zn	1.2021 мг	12 мг	10%	5.1%	998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.752 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.271 г	~
Валин	0.198 г	~
Гистидин*	0.123 г	~
Изолейцин	0.18 г	~
Лейцин	0.309 г	~
Лизин	0.319 г	~
Метионин	0.096 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.164 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.259 г	~
Аспарагиновая кислота	0.392 г	~
Гидроксипролин	0.069 г	~
Глицин	0.294 г	~
Глутаминовая кислота	0.672 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.121 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.992 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.183 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.243 г	~
17:0 Маргариновая	0.065 г	~
18:0 Стеариновая	0.675 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.133 г	min 16.8 г	24.6%	12.5%
14:1 Миристолеиновая	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.21 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.038 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.195 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.301 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.13 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.348 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Лазанья классическая составляет 196,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.9 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	10.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	60.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ КЛАССИЧЕСКАЯ

Лазанья классическая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19 %, витамином K - 14,4 %, хлором - 13,2 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Лазанья классическая

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лазанья классическая, калорийность 196,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья классическая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-02-10

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2025-02-04

Калорийность: 1319 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-02-05

Калорийность: 1339 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из мяса индейки с репчатым луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе