Рецепт Желудки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные

Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне 195 г
Масло топленое 10 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Соевый соус 20 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Морковь, желтая (Жарка) 45 г
Томатная паста, консервированная, с солью 40 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 15.6% 576 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.6% 1191 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 4.8% 1903 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 2.353 мкг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 3.1% 2841 г
Ликопин 2333.793 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.5% 1636 г
Витамин В4, холин 44.42 мг 500 мг 8.9% 8% 1126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 4.9% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.959 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8066 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 12.3% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 3.4% 2632 г
гамма Токоферол 0.09 мг ~
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.7234 мг 20 мг 8.6% 7.7% 1160 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 0.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.76 мг 2500 мг 8.2% 7.4% 1221 г
Кальций, Ca 27.07 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3694 г
Магний, Mg 10.47 мг 400 мг 2.6% 2.3% 3820 г
Натрий, Na 326.81 мг 1300 мг 25.1% 22.6% 398 г
Сера, S 12 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 11.2% 802 г
Хлор, Cl 9.33 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.2 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 9.04 мкг ~
Железо, Fe 1.74 мг 18 мг 9.7% 8.7% 1034 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Кобальт, Co 0.842 мкг 10 мкг 8.4% 7.6% 1188 г
Литий, Li 0.548 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 4.6% 1947 г
Медь, Cu 112.59 мкг 1000 мкг 11.3% 10.2% 888 г
Молибден, Mo 1.826 мкг 70 мкг 2.6% 2.3% 3834 г
Никель, Ni 0.943 мкг ~
Рубидий, Rb 62.8 мкг ~
Селен, Se 16.687 мкг 55 мкг 30.3% 27.2% 330 г
Фтор, F 29.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13610 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9259 г
Цинк, Zn 1.948 мг 12 мг 16.2% 14.6% 616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Желудки куриные составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ

Желудки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,7 %, фосфором - 12,5 %, медью - 11,3 %, селеном - 30,3 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Желудки куриные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги