Рецепт творожно-маковый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты творожно-маковый пирог

Яйцо куриное	47 г
Яичный желток куриный	60 г
Творог полужирный 9,0% жирности	1000 г
маковая начинка	500 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы	480 г
Сахар-песок	300 г
Молоко топленое 4,0% жирности	300 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское»	24 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	4 г

Способ приготовления

Способ приготовления Сначала делаем опару - половину сахара, молоко и чуть-чуть муки смешиваем, оставляем на час. Теперь добавляем все остальное и оставляем еще на 1,5 часа. Мак промыть теплой водой, ошпарить крутым кипятком, тут же слить, еще раз ошпарить и оставить в кипятке не больше 1 минуты. Потом воду слить и накрыть мак миской, чтоб запаривался. Долго лежавший мак не берите. У него прогоркает масло и это прекрасно чувствуется в пироге. Молоко вскипятить с сахаром, добавить ванильный сахар и желтки. Проварить пару минут, постоянно помешивая (лучше венчиком). Снять с огня, дать остыть, добавить мак и апельсиновую цедру., перемешать. По мне - так тут муки многовато. Не кладите сразу столько, положите половину и все изрубите ножом в крошки. А можно и без посыпки обойтись. Промазать верх минут за 10 до конца выпекания сметаной с сахаром, как на чизкейк. Тесто раскатать в 5-7 мм толщиной, выложить в форму (хорошо смажьте маслом), подровнять бортики из теста, выложить начинку, а сверху равномерно закрыть обсыпкой. Выпекаем при 180 градусах 30 минут. После этого на ночь в холодильник. Любой творожник любит, чтоб его съели холодным.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "творожно-маковый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	255.9 ккал	1684 ккал	15.2%	5.9%	658 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	5.2%	745 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	5.3%	737 г
Углеводы	36.2 г	219 г	16.5%	6.4%	605 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2%	2000 г
Вода	40 г	2273 г	1.8%	0.7%	5683 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.2 мкг	900 мкг	6.4%	2.5%	1573 г
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.4%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	3%	1324 г
Витамин В4, холин	41.83 мг	500 мг	8.4%	3.3%	1195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	2%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	1.2%	3390 г
Витамин В9, фолаты	14.06 мкг	400 мкг	3.5%	1.4%	2845 г
Витамин В12, кобаламин	0.461 мкг	3 мкг	15.4%	6%	651 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.333 мкг	10 мкг	3.3%	1.3%	3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.369 мг	15 мг	2.5%	1%	4065 г
Витамин Н, биотин	3.819 мкг	50 мкг	7.6%	3%	1309 г
Витамин РР, НЭ	2.1611 мг	20 мг	10.8%	4.2%	925 г
Макроэлементы
Калий, K	84.79 мг	2500 мг	3.4%	1.3%	2948 г
Кальций, Ca	90.39 мг	1000 мг	9%	3.5%	1106 г
Магний, Mg	13.43 мг	400 мг	3.4%	1.3%	2978 г
Натрий, Na	40.42 мг	1300 мг	3.1%	1.2%	3216 г
Сера, S	76.37 мг	1000 мг	7.6%	3%	1309 г
Фосфор, P	125.2 мг	800 мг	15.7%	6.1%	639 г
Хлор, Cl	74.07 мг	2300 мг	3.2%	1.3%	3105 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.613 мг	18 мг	3.4%	1.3%	2936 г
Йод, I	2.07 мкг	150 мкг	1.4%	0.5%	7246 г
Кобальт, Co	1.138 мкг	10 мкг	11.4%	4.5%	879 г
Марганец, Mn	0.0057 мг	2 мг	0.3%	0.1%	35088 г
Медь, Cu	33.13 мкг	1000 мкг	3.3%	1.3%	3018 г
Молибден, Mo	3.758 мкг	70 мкг	5.4%	2.1%	1863 г
Селен, Se	11.82 мкг	55 мкг	21.5%	8.4%	465 г
Фтор, F	14.95 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	26756 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	11364 г
Цинк, Zn	0.2781 мг	12 мг	2.3%	0.9%	4315 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность творожно-маковый пирог составляет 255,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	255.9 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	36.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	40 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНО-МАКОВЫЙ ПИРОГ

творожно-маковый пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,4 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен творожно-маковый пирог

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить творожно-маковый пирог, калорийность 255,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления творожно-маковый пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Злаковый батончик

Автор Наталия Архипова

269.5

6.9

8.2

Салат, мини манго, авокадо, черри, кедровые орешки, лимонный сок, итальянские травы, форель

Лучшие рационы

*****Таня Березовская-Григорян

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Марина

2025-03-03

Калорийность: 1119 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-03-03

Калорийность: 1348 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе