Рецепт капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушёная

Капуста белокочанная (Варка без слива) 1200 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Томатное пюре. Консервы (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Лавровый лист 100 г
Лавровый лист 100 г
Перец черный горошек 100 г
Рассол поваренной пищевой соли (сухой) 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1412 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.2% 2621 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.7% 862 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.4% 1904 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 25.1% 333 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.4% 3497 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.9 мкг 900 мкг 16.3% 13.7% 613 г
бета Каротин 0.689 мг 5 мг 13.8% 11.6% 726 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4% 2093 г
Витамин В4, холин 7.44 мг 500 мг 1.5% 1.3% 6720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 11.7% 717 г
Витамин В9, фолаты 27.16 мкг 400 мкг 6.8% 5.7% 1473 г
Витамин C, аскорбиновая 18.59 мг 90 мг 20.7% 17.4% 484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.513 мг 15 мг 16.8% 14.1% 597 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин К, филлохинон 58 мкг 120 мкг 48.3% 40.5% 207 г
Витамин РР, НЭ 0.991 мг 20 мг 5% 4.2% 2018 г
Макроэлементы
Калий, K 370.43 мг 2500 мг 14.8% 12.4% 675 г
Кальций, Ca 160.15 мг 1000 мг 16% 13.4% 624 г
Магний, Mg 39.85 мг 400 мг 10% 8.4% 1004 г
Натрий, Na 2089.75 мг 1300 мг 160.8% 134.8% 62 г
Сера, S 46.14 мг 1000 мг 4.6% 3.9% 2167 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 5.2% 1610 г
Хлор, Cl 3229.3 мг 2300 мг 140.4% 117.7% 71 г
Микроэлементы
Бор, B 151.3 мкг ~
Ванадий, V 5.27 мкг ~
Железо, Fe 6.725 мг 18 мг 37.4% 31.3% 268 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6303 г
Кобальт, Co 2.344 мкг 10 мкг 23.4% 19.6% 427 г
Марганец, Mn 1.3039 мг 2 мг 65.2% 54.7% 153 г
Медь, Cu 180.61 мкг 1000 мкг 18.1% 15.2% 554 г
Молибден, Mo 7.459 мкг 70 мкг 10.7% 9% 938 г
Селен, Se 0.661 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8321 г
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30465 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 5.9% 1437 г
Цинк, Zn 0.819 мг 12 мг 6.8% 5.7% 1465 г

Энергетическая ценность капуста тушёная составляет 119,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином C - 20,7 %, витамином E - 16,8 %, витамином K - 48,3 %, калием - 14,8 %, кальцием - 16 %, хлором - 140,4 %, железом - 37,4 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 65,2 %, медью - 18,1 %

Чем полезен капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушёная, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы