Рецепт капуста и свекла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты капуста и свекла
| Капуста белокочанная (Тушение) | 130 г |
| Свекла (Припускание) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 45 г |
| Картофель (Припускание) | 85 г |
| Помидоры без кожицы. Консервы (Варка без слива) | 55 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "капуста и свекла".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.8 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1963 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.8% | 4222 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9.6% | 1217 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 4.9% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 14.6% | 800 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250 мкг | 900 мкг | 27.8% | 32.4% | 360 г |
| бета Каротин | 1.517 мг | 5 мг | 30.3% | 35.3% | 330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 4.03 мг | 500 мг | 0.8% | 0.9% | 12407 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 3.4% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 9.7% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.275 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.4% | 2619 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.51 мг | 90 мг | 12.8% | 14.9% | 782 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.165 мг | 15 мг | 14.4% | 16.8% | 693 г |
| Витамин Н, биотин | 0.299 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16722 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.4 мкг | 120 мкг | 25.3% | 29.5% | 395 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0566 мг | 20 мг | 5.3% | 6.2% | 1893 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.32 мг | 2500 мг | 15% | 17.5% | 666 г |
| Кальций, Ca | 36.42 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.2% | 2746 г |
| Магний, Mg | 24.17 мг | 400 мг | 6% | 7% | 1655 г |
| Натрий, Na | 65.93 мг | 1300 мг | 5.1% | 5.9% | 1972 г |
| Сера, S | 36.97 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.3% | 2705 г |
| Фосфор, P | 55.3 мг | 800 мг | 6.9% | 8% | 1447 г |
| Хлор, Cl | 39.9 мг | 2300 мг | 1.7% | 2% | 5764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 555.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 187.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.007 мг | 18 мг | 5.6% | 6.5% | 1787 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.1% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 3.739 мкг | 10 мкг | 37.4% | 43.6% | 267 г |
| Литий, Li | 19.754 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2516 мг | 2 мг | 12.6% | 14.7% | 795 г |
| Медь, Cu | 104.49 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 12.1% | 957 г |
| Молибден, Mo | 7.188 мкг | 70 мкг | 10.3% | 12% | 974 г |
| Никель, Ni | 9.565 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 292.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27500 г |
| Фтор, F | 20.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Хром, Cr | 7.68 мкг | 50 мкг | 15.4% | 17.9% | 651 г |
| Цинк, Zn | 0.4865 мг | 12 мг | 4.1% | 4.8% | 2467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.625 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.478 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.973 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.449 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.076 г | min 16.8 г | 6.4% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.07 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 27.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.62 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста и свекла составляет 85,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 85.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 9.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 79.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА И СВЕКЛА
капуста и свекла богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином C - 12,8 %, витамином E - 14,4 %, витамином K - 25,3 %, калием - 15 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 12,6 %, хромом - 15,4 %
Чем полезен капуста и свекла
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб "Тостовый" ("Русский хлеб")
- Рагу из овощей по-французски
- Шарлотка "ПП"
- Баклажаны фаршированные
- дорадо на пару
- шоколад вдохновение горький с миндалем 75
- Котлета куриная 5+
- Минтай запечон без всего
- сельди пряная 5+
- Сельдь пряна 5+
- Хлеб "Бабушкин" с луком
- Творожная запеканка с сухофруктами
- Капучино
- Блин с шоколадом и бананом
- Конфеты шоколадные "Кокосовые"
- ОМЛЕТНА МОЛОКЕ 148кал(1П.)
- шаурма
- хот-дог
- Гречка с луком и морковью
- Овощная смесь от 21.08.15
- омлет
- котлета рыбная
- чай с лимоном и сахаром
- печенье Топленое молоко Семья
- Хлеб зерновой (геркулес)
- кальмары тушеные с луком
- Бутерброд с колбасным сыром
- Картофель с сыром
- Альфа токоферол
- сосиска с сыром
- Напиток из миндального ореха Sole del Mattino
- Кабачки запеченые с помидорами и сыром
- Баклажаны с помидорами под майонезом
- имбирь маринованный
- Баклажаны с помидорами и майонезом (наш)
- Конфеты Живинка
- печень куриная с баклажанами
- малина ,перетёртая с сахаром.
- малина ,перетёртая с сахаром.
- смесь орехово-фруктовая
- Бедро куриное без кожи в духовке
- Солнечные ванны 10 минут
- Творог Белакт 4%
- печеночный паштет деликатесный
- Молоко Яготинское 2.6%
- Картофельные колбаски с сыром
- Картошка с грибами и луком (пюре)
- Опята
- Кефир 0,1%
- Сыр 50%
- Nesquik Шоколадный батончик
- Цинктерал
- Сатильсон из курицы
- Чечевичная каша
- печенье овсяное ПЧ
- лапша
- оливье
- Шаурма
- Австрийский сырный торт "Гауда"
- Хек запеченый в мультиварке
- биточки (столовая)
- Хлеб Злаковый с кучей добавок
- Шоколадный пирог с мини-бретцелями
- Овощное блюдо 2
- яблоки томленые
- Сырники
- икра трески Морской котик
- варенье грушевое 2
- зефир "Обожайка" бело-розовый. Воронеж
- Чак-чак
- Вареники с картофелем и грибами Братцы вареники
- Пирог с яблоками закрытый
- Омлет на молоке 1,5% жирности
- Тунец в масле Fortuna
- Палочки слоеные с сахаром
- шоколад коммунарка классический
- рис с кальмаром в мультиварке
- Пицца с ветчиной, грибами и сыром
- печень говяжья с луком
- Салат капуста, ветчина, лук, майонез
- печенье юбилейное со злаками
- Молоко "Домик в деревне" ультропастеризованное 0,5
- Пирог с катрошкой и грибами
- каша геркулесовая
- салатный лист
- Запеканка творожная с изюмом
- Роллы "Калифорния"
- Салат 8-15
- Solgar, Oceanic Silica, From Red Algae, 100 Veggie Caps
- Перец с подливой
- масло сливочное Сваля
- Gold Whey
- слезы
- Шаурма с курицей
- Doctor's Best, Magnesium, High Absorption, 100% Chelated, 120 Tablets
- оладьи с отрубями
- Крем сыр "Филадельфия" по домашнему
- Молочный шоколад Сливки-ленивки
- молоко Nestle 2%
- Печенье Имбирное Шарлиз
Метки: Как приготовить капуста и свекла, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста и свекла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
