Рецепт бисквитный рулет с белковым кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бисквитный рулет с белковым кремом

бисквит сладкий для рулета 250 г
Яичный белок куриный 64 г
Желатин пищевой 15 г
Вода 30 г
абрикосовый джем 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бисквитный рулет с белковым кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.4 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 789 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.5% 724 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3% 1556 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 7.4% 631 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1.1% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.3 мкг 900 мкг 12.5% 5.9% 801 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 1.8% 2618 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 6.4% 732 г
Витамин В4, холин 95.26 мг 500 мг 19.1% 9% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 5.1% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2469 г
Витамин В9, фолаты 7.381 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5419 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 2.8% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.705 мкг 10 мкг 7.1% 3.3% 1418 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 1.8% 2604 г
Витамин Н, биотин 7.916 мкг 50 мкг 15.8% 7.4% 632 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6876 мг 20 мг 13.4% 6.3% 744 г
Ниацин 0.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.23 мг 2500 мг 4.9% 2.3% 2029 г
Кальций, Ca 51.4 мг 1000 мг 5.1% 2.4% 1946 г
Кремний, Si 1.265 мг 30 мг 4.2% 2% 2372 г
Магний, Mg 11.69 мг 400 мг 2.9% 1.4% 3422 г
Натрий, Na 73.31 мг 1300 мг 5.6% 2.6% 1773 г
Сера, S 97.67 мг 1000 мг 9.8% 4.6% 1024 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 5.5% 855 г
Хлор, Cl 79.9 мг 2300 мг 3.5% 1.6% 2879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 18.25 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 3.2% 1452 г
Йод, I 7.85 мкг 150 мкг 5.2% 2.4% 1911 г
Кобальт, Co 3.864 мкг 10 мкг 38.6% 18.1% 259 г
Марганец, Mn 0.1369 мг 2 мг 6.8% 3.2% 1461 г
Медь, Cu 124.15 мкг 1000 мкг 12.4% 5.8% 805 г
Молибден, Mo 5.597 мкг 70 мкг 8% 3.7% 1251 г
Никель, Ni 1.308 мкг ~
Селен, Se 11.183 мкг 55 мкг 20.3% 9.5% 492 г
Фтор, F 29.82 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13414 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.1% 2242 г
Цинк, Zn 0.5199 мг 12 мг 4.3% 2% 2308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.584 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Глицин 0.98 г ~
Глутаминовая кислота 1.672 г ~
Пролин 0.881 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.612 г min 16.8 г 9.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность бисквитный рулет с белковым кремом составляет 213,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.4 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ

бисквитный рулет с белковым кремом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 19,1 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 38,6 %, медью - 12,4 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен бисквитный рулет с белковым кремом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бисквитный рулет с белковым кремом, калорийность 213,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бисквитный рулет с белковым кремом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги