Рецепт икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты икра баклажанная

Помидоры (томаты), грунтовые 400 г
Морковь, красная 400 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый 200 г
Баклажаны 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.7% 4471 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.6% 2545 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 5.9% 2844 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 26.1% 645 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6.2% 2719 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 854.4 мкг 900 мкг 94.9% 159.8% 105 г
бета Каротин 5.128 мг 5 мг 102.6% 172.7% 98 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 8.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 6.4% 2647 г
Витамин В4, холин 2.68 мг 500 мг 0.5% 0.8% 18657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 7.6% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 14.8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 17.2 мкг 400 мкг 4.3% 7.2% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 16 мг 90 мг 17.8% 30% 563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 15.7% 1071 г
Витамин Н, биотин 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 3% 5556 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 11.8% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.14 мг 20 мг 5.7% 9.6% 1754 г
Ниацин 0.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.2 мг 2500 мг 13% 21.9% 766 г
Кальций, Ca 28.6 мг 1000 мг 2.9% 4.9% 3497 г
Магний, Mg 29.6 мг 400 мг 7.4% 12.5% 1351 г
Натрий, Na 12.8 мг 1300 мг 1% 1.7% 10156 г
Сера, S 23.8 мг 1000 мг 2.4% 4% 4202 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 12.1% 1389 г
Хлор, Cl 46.6 мг 2300 мг 2% 3.4% 4936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535.2 мкг ~
Бор, B 126 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 8.9% 1875 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 2.5% 6818 г
Кобальт, Co 3.8 мкг 10 мкг 38% 64% 263 г
Литий, Li 2.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.186 мг 2 мг 9.3% 15.7% 1075 г
Медь, Cu 118 мкг 1000 мкг 11.8% 19.9% 847 г
Молибден, Mo 6.8 мкг 70 мкг 9.7% 16.3% 1029 г
Никель, Ni 5.8 мкг ~
Рубидий, Rb 156.4 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 27500 г
Фтор, F 19.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20202 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 8.1% 2083 г
Цинк, Zn 0.366 мг 12 мг 3.1% 5.2% 3279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.996 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.422 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.476 г min 16.8 г 2.8% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.196 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 18%
18:2 Линолевая (ud) 1.196 г ~

Энергетическая ценность икра баклажанная составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 94,9 %, бэта-каротином - 102,6 %, витамином C - 17,8 %, калием - 13 %, кобальтом - 38 %, медью - 11,8 %

Чем полезен икра баклажанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить икра баклажанная, калорийность 59,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты