Рецепт горбуша с овощами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша с овощами и сыром

Горбуша (Припускание) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Майонез столовый молочный 10 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Перец красный сладкий (Припускание) 50 г
Морковь, красная (Запекание) 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша с овощами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 15.4% 478 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.2% 800 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.4% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.3 мкг 900 мкг 33.6% 24.7% 298 г
бета Каротин 1.594 мг 5 мг 31.9% 23.5% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.2% 1429 г
Витамин В4, холин 72.86 мг 500 мг 14.6% 10.7% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 9.3% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 19.7% 374 г
Витамин В9, фолаты 4.621 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8656 г
Витамин В12, кобаламин 3.286 мкг 3 мкг 109.5% 80.6% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 6.56 мг 90 мг 7.3% 5.4% 1372 г
Витамин D, кальциферол 8.451 мкг 10 мкг 84.5% 62.2% 118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.688 мг 15 мг 11.3% 8.3% 889 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.9456 мг 20 мг 34.7% 25.5% 288 г
Макроэлементы
Калий, K 231.57 мг 2500 мг 9.3% 6.8% 1080 г
Кальций, Ca 83.31 мг 1000 мг 8.3% 6.1% 1200 г
Магний, Mg 25.49 мг 400 мг 6.4% 4.7% 1569 г
Натрий, Na 106.81 мг 1300 мг 8.2% 6% 1217 г
Сера, S 172.46 мг 1000 мг 17.2% 12.7% 580 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 14.2% 518 г
Хлор, Cl 139.78 мг 2300 мг 6.1% 4.5% 1645 г
Микроэлементы
Бор, B 51.3 мкг ~
Ванадий, V 12.71 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 2.5% 2961 г
Йод, I 39.73 мкг 150 мкг 26.5% 19.5% 378 г
Кобальт, Co 16.496 мкг 10 мкг 165% 121.4% 61 г
Марганец, Mn 0.1106 мг 2 мг 5.5% 4% 1808 г
Медь, Cu 116.89 мкг 1000 мкг 11.7% 8.6% 856 г
Молибден, Mo 5.648 мкг 70 мкг 8.1% 6% 1239 г
Селен, Se 34.365 мкг 55 мкг 62.5% 46% 160 г
Фтор, F 355.52 мкг 4000 мкг 8.9% 6.5% 1125 г
Хром, Cr 43.39 мкг 50 мкг 86.8% 63.9% 115 г
Цинк, Zn 0.9846 мг 12 мг 8.2% 6% 1219 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность горбуша с овощами и сыром составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

горбуша с овощами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 31,9 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 109,5 %, витамином D - 84,5 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 34,7 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 26,5 %, кобальтом - 165 %, медью - 11,7 %, селеном - 62,5 %, хромом - 86,8 %

Чем полезен горбуша с овощами и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша с овощами и сыром, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша с овощами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги