Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Куриный окорочок (Жарка окорочка) | 550 г |
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 250 г |
Перец красный сладкий (Припускание) | 70 г |
Сыр голландский, круглый | 59 г |
Укроп | 30 г |
Масло подсолнечное | 20 г |
1. Болгарский перец промываем под проточной водой, удаляем семена, разрезаем пополам и измельчаем мелким кубиком размером около 1 см. После чего перекладываем в глубокую тарелку. Помидоры промываем под проточной водой и снимаем шкурку. Ее можно снять с помощью острого ножа или ошпарить овощи кипятком. Нарезаем помидоры мелким кубиком и выкладываем к болгарскому перцу. Затем переходим к сыру. Его можно нарезать таким же мелким кубиком или натереть на терке с крупными отверстиями. Измельченный сыр добавляем к перцу и помидоркам. Зелень для этого рецепта можно использовать любую, например, листья базилика, петрушки, укропа или кинзы, главное, чтобы она была по вашему вкусу. Промываем зелень под проточной водой, встряхиваем над раковиной и мелко шинкуем на разделочной доске. После перекладываем ее к овощам и сыру. 2. Полученную смесь перемешиваем столовой ложкой до однородности. Добавляем черный молотый перец и отставляем настаиваться. 3. Тем временем промываем под холодной проточной водой куриные голени, вытираем бумажными кухонными полотенцами или салфетками и укладываем на разделочную доску. Вооружаемся острым ножом и делаем надрез в середине до кости. Затем руками увеличиваем надрез, ножом аккуратно отделяем мясо от кости по кругу. При этом не трогая мясо на верхней и нижней части кости. Таким образом у нас должно получиться достаточно места вокруг кости, чтобы зафаршировать голень. 4. Возвращаемся к начинке, добавляем немного соли по вкусу, перемешиваем и с помощью чайной ложки выкладываем начинку в подготовленные куриные голени. После чего каждый кусок плотно завязываем шпагатом или скрепляем мясо обычными зубочистками. 5. Форму для запекания промазываем растительным маслом, каждый голень посыпаем солью и черным молотым перцем. Затем укладываем их в форму начинкой вверх, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Куриные голени запекутся до полной готовности в течении 30 - 40 минут. 6. Готовые куриные голени достаем из духовки, оставляем на пару минут, чтобы они слегка остыли. Срезаем шпагат (достаем зубочистки) и можно подавать мясо к столу. Оно прекрасно подойдет к макаронам, жареному картофелю или отварным крупам, например, к рису. Все, очередной вкусный обед или ужин готов! Приятного аппетита! Советы: – Начинку можно дополнить луком, чесноком или имбирем. – Вместе с черным молотым перцем можно использовать ароматные пряности, например, майоран, шалфей, куркума, базилик или розмарин. – Фаршировать куриные голени таким образом можно не только овощами, но и мясным фаршем, грибами или различными крупами.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 14.8% | 425 г |
Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.7% | 651 г |
Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3233 г |
Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
Зола | 1.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 156.1 мкг | 900 мкг | 17.3% | 10.9% | 577 г |
Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 8.2% | 763 г |
Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.1% | 2000 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5.5% | 1139 г |
Витамин В4, холин | 2.35 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 21277 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.3% | 5102 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 2.9% | 2198 г |
Витамин В9, фолаты | 6.671 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5996 г |
Витамин C, аскорбиновая | 15.95 мг | 90 мг | 17.7% | 11.1% | 564 г |
Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12048 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.669 мг | 15 мг | 11.1% | 7% | 899 г |
Витамин Н, биотин | 0.421 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 11876 г |
Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
Витамин РР, НЭ | 6.991 мг | 20 мг | 35% | 22% | 286 г |
Ниацин | 2.719 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 311.04 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.8% | 804 г |
Кальций, Ca | 107.81 мг | 1000 мг | 10.8% | 6.8% | 928 г |
Магний, Mg | 26.7 мг | 400 мг | 6.7% | 4.2% | 1498 г |
Натрий, Na | 113.43 мг | 1300 мг | 8.7% | 5.5% | 1146 г |
Сера, S | 188.39 мг | 1000 мг | 18.8% | 11.8% | 531 г |
Фосфор, P | 148 мг | 800 мг | 18.5% | 11.6% | 541 г |
Хлор, Cl | 21.88 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 10512 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 40.4 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.688 мг | 18 мг | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
Кобальт, Co | 10.126 мкг | 10 мкг | 101.3% | 63.7% | 99 г |
Марганец, Mn | 0.1413 мг | 2 мг | 7.1% | 4.5% | 1415 г |
Медь, Cu | 124.13 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 7.8% | 806 г |
Молибден, Mo | 14.817 мкг | 70 мкг | 21.2% | 13.3% | 472 г |
Никель, Ni | 4.565 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 53.7 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.14 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 39286 г |
Фтор, F | 7.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51881 г |
Хром, Cr | 23.97 мкг | 50 мкг | 47.9% | 30.1% | 209 г |
Цинк, Zn | 1.465 мг | 12 мг | 12.2% | 7.7% | 819 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
Аргинин* | 1415.179 г | ~ | |||
Валин | 0.817 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.563 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.771 г | ~ | |||
Лейцин | 1.385 г | ~ | |||
Лизин | 1.798 г | ~ | |||
Метионин | 0.312 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
Треонин | 0.756 г | ~ | |||
Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.724 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.292 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
Аланин | 0.983 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1398.223 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.147 г | ~ | |||
Глицин | 0.996 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.452 г | ~ | |||
Пролин | 0.88 г | ~ | |||
Серин | 0.735 г | ~ | |||
Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62.9% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 30.8 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 5.618 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 2.013 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.07 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.141 г | min 16.8 г | 30.6% | 19.2% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.062 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 3.756 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.939 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 16.5% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.757 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 1.182 г | ~ |
Энергетическая ценность Голени куриные фаршированные составляет 159 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 159 кКал | -% | |
Белки | 17.9 г | -% | |
Жиры | 8.6 г | -% | |
Углеводы | 2 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
Вода | 70.3 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|