Рецепт Сметанник "День и ночь". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметанник "День и ночь"

Пшеничная мука, высшего сорта	160 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	125 г
Сахар песок	15 г
Корица	3 г
Арахис жареный	95 г
Яйцо куриное	160 г
Сметана 20% жирности	200 г
Какао-порошок	15 г
Ванильный экстракт	1 г

Способ приготовления

1. Духовку разогреть до 170 градусов C, Форму смазать маслом или выстелить пекарской бумагой. 2. Яйца взбить со 125 г сахара и ванилином в течение 10 минут до пышной, густой светлой массы. В конце взбивания добавить сметану (или йогурт). 3. Муку перемешать с половиной чайной ложки соды и ванилином. 4. Добавить просеянную муку к смеси из сметаны и яиц и перемешать миксером. 5. Тесто разделить на две части, в одну часть добавить 2 столовые ложки какао и перемешать. Вторую часть оставить светлой. 6. Смешать 15 г сахара, корицу и обжаренные и порубленные орехи для получения штрейзеля. 7. Выложи...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанник "День и ночь"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	309.1 ккал	1684 ккал	18.4%	6%	545 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	3.9%	835 г
Жиры	14.4 г	56 г	25.7%	8.3%	389 г
Углеводы	35.3 г	219 г	16.1%	5.2%	620 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	3.6%	909 г
Вода	37.4 г	2273 г	1.6%	0.5%	6078 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.7 мкг	900 мкг	10.5%	3.4%	950 г
Ретинол	0.09 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.2%	17241 г
бета Криптоксантин	0.497 мкг	~
Ликопин	0.058 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.856 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	2.4%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	2.6%	1241 г
Витамин В4, холин	94.23 мг	500 мг	18.8%	6.1%	531 г
Витамин В5, пантотеновая	0.408 мг	5 мг	8.2%	2.7%	1225 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	1.3%	2439 г
Витамин В9, фолаты	9.221 мкг	400 мкг	2.3%	0.7%	4338 г
Витамин В12, кобаламин	0.202 мкг	3 мкг	6.7%	2.2%	1485 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%		100000 г
Витамин D, кальциферол	0.478 мкг	10 мкг	4.8%	1.6%	2092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.514 мг	15 мг	10.1%	3.3%	991 г
гамма Токоферол	0.04 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.491 мкг	50 мкг	11%	3.6%	911 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.7975 мг	20 мг	19%	6.1%	527 г
Ниацин	1.958 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.2 мг	2500 мг	7.4%	2.4%	1350 г
Кальций, Ca	46.31 мг	1000 мг	4.6%	1.5%	2159 г
Кремний, Si	0.823 мг	30 мг	2.7%	0.9%	3645 г
Магний, Mg	51.21 мг	400 мг	12.8%	4.1%	781 г
Натрий, Na	197.55 мг	1300 мг	15.2%	4.9%	658 г
Сера, S	57.25 мг	1000 мг	5.7%	1.8%	1747 г
Фосфор, P	132.6 мг	800 мг	16.6%	5.4%	603 г
Хлор, Cl	112.92 мг	2300 мг	4.9%	1.6%	2037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	215.9 мкг	~
Бор, B	7.6 мкг	~
Ванадий, V	18.51 мкг	~
Железо, Fe	1.534 мг	18 мг	8.5%	2.7%	1173 г
Йод, I	4.42 мкг	150 мкг	2.9%	0.9%	3394 г
Кобальт, Co	2.405 мкг	10 мкг	24.1%	7.8%	416 г
Марганец, Mn	0.1912 мг	2 мг	9.6%	3.1%	1046 г
Медь, Cu	39.38 мкг	1000 мкг	3.9%	1.3%	2539 г
Молибден, Mo	3.946 мкг	70 мкг	5.6%	1.8%	1774 г
Никель, Ni	0.452 мкг	~
Олово, Sn	1.07 мкг	~
Селен, Se	7.766 мкг	55 мкг	14.1%	4.6%	708 г
Титан, Ti	2.26 мкг	~
Фтор, F	15.84 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	25253 г
Хром, Cr	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	0.8%	3906 г
Цинк, Zn	0.3802 мг	12 мг	3.2%	1%	3156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.636 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	19.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.163 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.07 г	~
Изолейцин	0.124 г	~
Лейцин	0.223 г	~
Лизин	0.186 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.148 г	~
Треонин	0.126 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.232 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.147 г	~
Аспарагиновая кислота	0.255 г	~
Глицин	0.087 г	~
Глутаминовая кислота	0.365 г	~
Пролин	0.084 г	~
Серин	0.192 г	~
Тирозин	0.099 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	139.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.422 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.181 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.023 г	min 16.8 г	6.1%	2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.842 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.259 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.226 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Сметанник "День и ночь" составляет 309,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	309.1 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	14.4 г	-%
	Углеводы	35.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	37.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАННИК "ДЕНЬ И НОЧЬ"

Сметанник "День и ночь" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 19 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 24,1 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Сметанник "День и ночь"

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сметанник "День и ночь", калорийность 309,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанник "День и ночь", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

Морковный пирог с яблоком

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе