Рецепт Котлеты с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с творогом

Говядина, шейная часть 300 г
Яичный белок куриный 30 г
Творог нежирный 0,6% 100 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное 2 г
Способ приготовления

1. Мясо перемолоть в фарш, лук мелко порезать или тоже перемолоть. 2. Смешать фарш, лук, яичный белок и творог. Добавить соль и специи. 3. Смазать сковороду растительным маслом. Сформировать и обжарить котлеты. После этого можно протушить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 19.5% 325 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.9% 918 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.8% 3444 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 10.2% 621 г
Витамин В4, холин 74.56 мг 500 мг 14.9% 9.5% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 6.5% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 12.8% 499 г
Витамин В9, фолаты 19.119 мкг 400 мкг 4.8% 3% 2092 г
Витамин В12, кобаламин 2.04 мкг 3 мкг 68% 43.1% 147 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 2.9% 2177 г
Витамин Н, биотин 5.319 мкг 50 мкг 10.6% 6.7% 940 г
Витамин РР, НЭ 6.3511 мг 20 мг 31.8% 20.2% 315 г
Макроэлементы
Калий, K 331.97 мг 2500 мг 13.3% 8.4% 753 г
Кальций, Ca 45.97 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2175 г
Магний, Mg 26.86 мг 400 мг 6.7% 4.3% 1489 г
Натрий, Na 78.53 мг 1300 мг 6% 3.8% 1655 г
Сера, S 277.39 мг 1000 мг 27.7% 17.6% 361 г
Фосфор, P 227.8 мг 800 мг 28.5% 18.1% 351 г
Хлор, Cl 99.75 мг 2300 мг 4.3% 2.7% 2306 г
Микроэлементы
Бор, B 27.8 мкг ~
Железо, Fe 2.374 мг 18 мг 13.2% 8.4% 758 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 2.9% 2196 г
Кобальт, Co 7.167 мкг 10 мкг 71.7% 45.5% 140 г
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 2% 3130 г
Медь, Cu 182.81 мкг 1000 мкг 18.3% 11.6% 547 г
Молибден, Mo 12.472 мкг 70 мкг 17.8% 11.3% 561 г
Селен, Se 8.333 мкг 55 мкг 15.2% 9.6% 660 г
Фтор, F 65.69 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6089 г
Хром, Cr 8.86 мкг 50 мкг 17.7% 11.2% 564 г
Цинк, Zn 2.7384 мг 12 мг 22.8% 14.5% 438 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты с творогом составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ

Котлеты с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, холином - 14,9 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 68 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 13,3 %, фосфором - 28,5 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 71,7 %, медью - 18,3 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 15,2 %, хромом - 17,7 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Котлеты с творогом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с творогом, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты