Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису

Бисквит 550 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 220 г
Сахар песок 100 г
Сыр Маскарпоне 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.1 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3% 1101 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 10.7% 304 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 4.3% 766 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 27.3 г 2273 г 1.2% 0.4% 8326 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 1.9% 1741 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Криптоксантин 2.966 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 162.66 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.7% 1184 г
Витамин В4, холин 99.94 мг 500 мг 20% 6.5% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 3.4% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 18.073 мкг 400 мкг 4.5% 1.5% 2213 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 3.1% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.646 мкг 10 мкг 6.5% 2.1% 1548 г
Витамин D3, холекальциферол 0.646 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 1% 3093 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.162 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 26042 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.032 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.3134 мг 20 мг 1.6% 0.5% 6382 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.39 мг 2500 мг 2.3% 0.7% 4282 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4878 г
Кремний, Si 0.384 мг 30 мг 1.3% 0.4% 7813 г
Магний, Mg 5.5 мг 400 мг 1.4% 0.5% 7273 г
Натрий, Na 127.12 мг 1300 мг 9.8% 3.2% 1023 г
Сера, S 6.72 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 14881 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 2.9% 1107 г
Хлор, Cl 1.92 мг 2300 мг 0.1% 119792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.7 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 8.64 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 1.3% 2429 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6536 г
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 1% 3130 г
Медь, Cu 33.08 мкг 1000 мкг 3.3% 1.1% 3023 г
Молибден, Mo 1.199 мкг 70 мкг 1.7% 0.6% 5838 г
Никель, Ni 0.211 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 10.492 мкг 55 мкг 19.1% 6.2% 524 г
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 2.46 мкг 4000 мкг 0.1% 162602 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 23810 г
Цинк, Zn 0.4845 мг 12 мг 4% 1.3% 2477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.351 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.123 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.429 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.54 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.181 г min 16.8 г 7% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.102 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.617 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.495 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 308,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 28.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 27.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен Тирамису

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 308,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты