Рецепт Гата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гата

Пшеничная мука, высшего сорта 750 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Маргарин сливочный 250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 300 г
Ванильный экстракт 5 г
Масло топленое 70 г
Способ приготовления

3,5 стакана муки порубить с маргарином. Кефир перемешать с солью содой и яйцом, добавить в муку, замесить тесто. Для начинки перемешать в крошку топленое масло, сахар и 1 стакан муки. Затем тесто раскатать в 1 см, посыпать половиной начинки, сложить конвертом, раскатать, посыпать второй половиной начинки, слоить конвертом, раскатать примерно в 1,5 см, смазать поверхность яйцом, вырезать волнистой вырубкой треугольные печенья. Выпекать 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 374.4 ккал 1684 ккал 22.2% 5.9% 450 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 2.1% 1288 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 8.3% 322 г
Углеводы 48.3 г 219 г 22.1% 5.9% 453 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2% 1333 г
Вода 25.7 г 2273 г 1.1% 0.3% 8844 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 1.4% 1875 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1% 2571 г
Витамин В4, холин 43.59 мг 500 мг 8.7% 2.3% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 1.3% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 13.257 мкг 400 мкг 3.3% 0.9% 3017 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 0.8% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.5% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.63 мг 15 мг 24.2% 6.5% 413 г
Витамин Н, биотин 2.031 мкг 50 мкг 4.1% 1.1% 2462 г
Витамин РР, НЭ 1.6412 мг 20 мг 8.2% 2.2% 1219 г
Ниацин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.27 мг 2500 мг 3.4% 0.9% 2932 г
Кальций, Ca 31.72 мг 1000 мг 3.2% 0.9% 3153 г
Кремний, Si 1.731 мг 30 мг 5.8% 1.5% 1733 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 0.7% 4000 г
Натрий, Na 184.77 мг 1300 мг 14.2% 3.8% 704 г
Сера, S 45.03 мг 1000 мг 4.5% 1.2% 2221 г
Фосфор, P 63.5 мг 800 мг 7.9% 2.1% 1260 г
Хлор, Cl 136.86 мг 2300 мг 6% 1.6% 1681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.4 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 38.95 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 1.1% 2423 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4839 г
Кобальт, Co 1.44 мкг 10 мкг 14.4% 3.8% 694 г
Марганец, Mn 0.2509 мг 2 мг 12.5% 3.3% 797 г
Медь, Cu 50.19 мкг 1000 мкг 5% 1.3% 1992 г
Молибден, Mo 6.668 мкг 70 мкг 9.5% 2.5% 1050 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Селен, Se 4.715 мкг 55 мкг 8.6% 2.3% 1166 г
Титан, Ti 4.76 мкг ~
Фтор, F 15.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25674 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 0.8% 3401 г
Цинк, Zn 0.4261 мг 12 мг 3.6% 1% 2816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.092 г ~
10:0 Каприновая 0.22 г ~
12:0 Лауриновая 0.278 г ~
14:0 Миристиновая 2.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
24:0 Лигноцериновая 6.622 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.452 г min 16.8 г 8.6% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 6.733 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 3.751 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.826 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.746 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гата составляет 374,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 374.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 48.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 25.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАТА

Гата богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,2 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 12,5 %

Чем полезен Гата

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гата, калорийность 374,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги