Рецепт Рыбный гуляш по-средиземноморски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный гуляш по-средиземноморски

Минтай (Варка без слива)	800 г
Перец красный сладкий (Жарка)	210 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Чеснок луковица (Жарка)	26 г
Подсолнечное масло (Biedronka. Fabiola)	15 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка без слива)	125 г
Оливки. Консервы (Варка без слива)	70 г
Вино, столовое, белое	165 г
Сахар песок	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Резаные помидоры, классические, консервы (Podravka)	780 г

Способ приготовления

Процесс приготовления: 1. Мелко порубить лук и чеснок. 2. Удалить у сладкого болгарского перца плодоножку, очистить его от семян, нарезать соломкой. 3. Размять вилкой томаты в собственном соку, добавить сахар, перемешать. 4. Установить программу «Жарка», «Выпечка» или «Печь». Разогреть растительное масло, выложить лук и сладкий перец. Готовить 5 мин, периодически помешивая. 5. Добавить измельченные томаты. 6. Влить вино, посолить, поперчить. Готовить еще 10 мин с открытой крышкой, периодически помешивая. 7. Нарезать филе рыбы порционными кусками. Добавить к овощам. Закрыть крышку, готовить 3 мин. 8. Добавить креветок и оливки, прогреть в течение 2–3 мин. 9. Мелко порубить петрушку и посыпать ею готовый гуляш при подаче.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный гуляш по-средиземноморски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.5 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2389 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	14.9%	950 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	4.5%	3111 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.6%	5475 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.5%	4000 г
Вода	46.1 г	2273 г	2%	2.8%	4931 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.9 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.2 мкг	900 мкг	4%	5.7%	2486 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.189 мг	5 мг	3.8%	5.4%	2646 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	3.7%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	3.3%	4286 г
Витамин В4, холин	0.67 мг	500 мг	0.1%	0.1%	74627 г
Витамин В5, пантотеновая	0.039 мг	5 мг	0.8%	1.1%	12821 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	8.9%	1587 г
Витамин В9, фолаты	5.722 мкг	400 мкг	1.4%	2%	6991 г
Витамин В12, кобаламин	0.051 мкг	3 мкг	1.7%	2.4%	5882 г
Витамин C, аскорбиновая	15.54 мг	90 мг	17.3%	24.5%	579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.489 мг	15 мг	3.3%	4.7%	3067 г
Витамин Н, биотин	0.156 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	32051 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.4436 мг	20 мг	12.2%	17.3%	818 г
Ниацин	0.589 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143.58 мг	2500 мг	5.7%	8.1%	1741 г
Кальций, Ca	25.76 мг	1000 мг	2.6%	3.7%	3882 г
Магний, Mg	19.76 мг	400 мг	4.9%	7%	2024 г
Натрий, Na	289.99 мг	1300 мг	22.3%	31.6%	448 г
Сера, S	90.79 мг	1000 мг	9.1%	12.9%	1101 г
Фосфор, P	87.1 мг	800 мг	10.9%	15.5%	918 г
Хлор, Cl	378.81 мг	2300 мг	16.5%	23.4%	607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41 мкг	~
Бор, B	20.5 мкг	~
Железо, Fe	0.531 мг	18 мг	3%	4.3%	3390 г
Йод, I	69.34 мкг	150 мкг	46.2%	65.5%	216 г
Кобальт, Co	7.956 мкг	10 мкг	79.6%	112.9%	126 г
Марганец, Mn	0.1109 мг	2 мг	5.5%	7.8%	1803 г
Медь, Cu	131.28 мкг	1000 мкг	13.1%	18.6%	762 г
Молибден, Mo	2.846 мкг	70 мкг	4.1%	5.8%	2460 г
Никель, Ni	3.885 мкг	~
Рубидий, Rb	48.8 мкг	~
Селен, Se	0.198 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	27778 г
Фтор, F	314.62 мкг	4000 мкг	7.9%	11.2%	1271 г
Хром, Cr	26.94 мкг	50 мкг	53.9%	76.5%	186 г
Цинк, Zn	0.7555 мг	12 мг	6.3%	8.9%	1588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.331 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.497 г	~
Валин	0.441 г	~
Гистидин*	0.186 г	~
Изолейцин	0.521 г	~
Лейцин	0.635 г	~
Лизин	0.857 г	~
Метионин	0.284 г	~
Метионин + Цистеин	0.363 г	~
Треонин	0.43 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.341 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.626 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	0.439 г	~
Аспарагиновая кислота	0.605 г	~
Глицин	0.398 г	~
Глутаминовая кислота	0.709 г	~
Пролин	0.322 г	~
Серин	0.327 г	~
Тирозин	0.285 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.77 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.066 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.134 г	min 16.8 г	0.8%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.061 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.198 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.021 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.074 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.086 г	~

Энергетическая ценность Рыбный гуляш по-средиземноморски составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.5 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	46.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ ГУЛЯШ ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

Рыбный гуляш по-средиземноморски богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,3 %, витамином PP - 12,2 %, хлором - 16,5 %, йодом - 46,2 %, кобальтом - 79,6 %, медью - 13,1 %, хромом - 53,9 %

Чем полезен Рыбный гуляш по-средиземноморски

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбный гуляш по-средиземноморски, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный гуляш по-средиземноморски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе