Рецепт бешбармак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бешбармак

Телятина, котлетное мясо	700 г
Свинина, жирная, окорок	500 г
Вода	3000 г
Лук репчатый	350 г
Лапша домашняя, по 2-198	250 г
Укроп	50 г

Способ приготовления

мясо кладем в холодную воду , лучше в казан, и даем закипеть, солим и кладем лавровый лист. Снимаем пену. 30 минут на большом огне. 2 часа на медленном, чтобы бульон был насыщенный. Мясо достаем, нарезаем ломтиками не большими. В бульон закидываем лапшу яичную для бешбармака. через 5 минут достаем шумовкой. Лук нарезанный кольцами кидаем в бульон на 1-2 минуты , чтобы ушла горечь. Пока он кипит на большое блюдо выкладываем лапшу, с вверху мясо, лук из бульона, посыпаем черным молотым перцем и нарубленной зеленью. Отдельно перед каждым ставим пялу с бульоном. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бешбармак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.2 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2469 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	9.8%	1490 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	9.4%	1556 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	2.5%	5763 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.9%	5000 г
Вода	86.7 г	2273 г	3.8%	5.6%	2622 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11 мкг	900 мкг	1.2%	1.8%	8182 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	1.3%	10638 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	6.6%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	4%	3673 г
Витамин В4, холин	22.37 мг	500 мг	4.5%	6.6%	2235 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	5.6%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	7.3%	2020 г
Витамин В9, фолаты	2.188 мкг	400 мкг	0.5%	0.7%	18282 г
Витамин В12, кобаламин	0.206 мкг	3 мкг	6.9%	10.1%	1456 г
Витамин C, аскорбиновая	1.75 мг	90 мг	1.9%	2.8%	5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.19 мг	15 мг	1.3%	1.9%	7895 г
Витамин Н, биотин	0.374 мкг	50 мкг	0.7%	1%	13369 г
Витамин РР, НЭ	2.0235 мг	20 мг	10.1%	14.8%	988 г
Ниацин	1.141 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	92.58 мг	2500 мг	3.7%	5.4%	2700 г
Кальций, Ca	11.63 мг	1000 мг	1.2%	1.8%	8598 г
Магний, Mg	8.49 мг	400 мг	2.1%	3.1%	4711 г
Натрий, Na	69.66 мг	1300 мг	5.4%	7.9%	1866 г
Сера, S	59.76 мг	1000 мг	6%	8.8%	1673 г
Фосфор, P	54.5 мг	800 мг	6.8%	10%	1468 г
Хлор, Cl	19.25 мг	2300 мг	0.8%	1.2%	11948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.9 мкг	~
Бор, B	14.4 мкг	~
Железо, Fe	0.715 мг	18 мг	4%	5.9%	2517 г
Йод, I	1.33 мкг	150 мкг	0.9%	1.3%	11278 г
Кобальт, Co	1.804 мкг	10 мкг	18%	26.4%	554 г
Марганец, Mn	0.0391 мг	2 мг	2%	2.9%	5115 г
Медь, Cu	59.84 мкг	1000 мкг	6%	8.8%	1671 г
Молибден, Mo	1.237 мкг	70 мкг	1.8%	2.6%	5659 г
Никель, Ni	1.435 мкг	~
Олово, Sn	7.73 мкг	~
Рубидий, Rb	34.4 мкг	~
Фтор, F	83.29 мкг	4000 мкг	2.1%	3.1%	4802 г
Хром, Cr	1.18 мкг	50 мкг	2.4%	3.5%	4237 г
Цинк, Zn	0.8375 мг	12 мг	7%	10.3%	1433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.091 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.005 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.016 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.37 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность бешбармак составляет 68,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.2 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	86.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕШБАРМАК

бешбармак богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 18 %

Чем полезен бешбармак

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бешбармак, калорийность 68,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бешбармак, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Бутерброд с сыром и яйцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе