Рецепт Соте из индейки с морковью и нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из индейки с морковью и нутом

Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь, красная (Жарка) 190 г
Перец красный сладкий (Жарка) 216 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 190 г
Куркума, молотая 3 г
Розовая гималайская соль 10 г
Перец черный молотый 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Нут (Варка) 300 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Масло оливковое 50 г
Индейка 1 кат. (Тушение) 860 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из индейки с морковью и нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.1 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 790 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 7.9% 594 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.5% 406 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2% 2407 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.9% 800 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.5 мкг 900 мкг 28.5% 13.4% 351 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.621 мкг ~
бета Каротин 1.549 мг 5 мг 31% 14.5% 323 г
бета Криптоксантин 3.625 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.521 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.2% 1475 г
Витамин В4, холин 69.85 мг 500 мг 14% 6.6% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 3.7% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 6.1% 763 г
Витамин В9, фолаты 10.578 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3781 г
Витамин C, аскорбиновая 19.38 мг 90 мг 21.5% 10.1% 464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 2.4% 1976 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21459 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 3.2% 1463 г
Витамин РР, НЭ 7.5284 мг 20 мг 37.6% 17.6% 266 г
Ниацин 3.792 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.01 мг 2500 мг 13.8% 6.5% 723 г
Кальций, Ca 51.06 мг 1000 мг 5.1% 2.4% 1958 г
Кремний, Si 15.88 мг 30 мг 52.9% 24.8% 189 г
Магний, Mg 38.37 мг 400 мг 9.6% 4.5% 1042 г
Натрий, Na 57.38 мг 1300 мг 4.4% 2.1% 2266 г
Сера, S 160.82 мг 1000 мг 16.1% 7.6% 622 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 10.5% 448 г
Хлор, Cl 62.76 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 113.8 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 4% 1172 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Кобальт, Co 10.292 мкг 10 мкг 102.9% 48.3% 97 г
Литий, Li 0.656 мкг ~
Марганец, Mn 0.4558 мг 2 мг 22.8% 10.7% 439 г
Медь, Cu 195.51 мкг 1000 мкг 19.6% 9.2% 511 г
Молибден, Mo 25.506 мкг 70 мкг 36.4% 17.1% 274 г
Никель, Ni 37.169 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 5.006 мкг 55 мкг 9.1% 4.3% 1099 г
Титан, Ti 39.36 мкг ~
Фтор, F 4.4 мкг 4000 мкг 0.1% 90909 г
Хром, Cr 6.82 мкг 50 мкг 13.6% 6.4% 733 г
Цинк, Zn 1.837 мг 12 мг 15.3% 7.2% 653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.726 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.614 г ~
Аспарагиновая кислота 1.027 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 1.714 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.493 мг ~
Стигмастерол 0.052 мг ~
бета Ситостерол 2.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.74 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.121 г min 16.8 г 36.4% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.925 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.37 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Соте из индейки с морковью и нутом составляет 213,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.1 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ ИНДЕЙКИ С МОРКОВЬЮ И НУТОМ

Соте из индейки с морковью и нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 31 %, холином - 14 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином C - 21,5 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 13,8 %, кремнием - 52,9 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 102,9 %, марганцем - 22,8 %, медью - 19,6 %, молибденом - 36,4 %, хромом - 13,6 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Соте из индейки с морковью и нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из индейки с морковью и нутом, калорийность 213,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из индейки с морковью и нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы