Рецепт Селедка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка

Сельдь тихоокеанская жирная 292 г
Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное 28 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.4% 927 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 14.4% 412 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 1.9% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.3% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин В9, фолаты 3.396 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 11779 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 2.7% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.226 мг 15 мг 21.5% 12.8% 465 г
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин РР, НЭ 3.4943 мг 20 мг 17.5% 10.4% 572 г
Ниацин 1.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.98 мг 2500 мг 10.1% 6% 992 г
Кальций, Ca 39.38 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2539 г
Магний, Mg 24.66 мг 400 мг 6.2% 3.7% 1622 г
Натрий, Na 56.7 мг 1300 мг 4.4% 2.6% 2293 г
Сера, S 101.66 мг 1000 мг 10.2% 6% 984 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 10.6% 558 г
Хлор, Cl 9.43 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.9 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 3.4% 1761 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13274 г
Кобальт, Co 1.887 мкг 10 мкг 18.9% 11.2% 530 г
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2186 г
Медь, Cu 34.11 мкг 1000 мкг 3.4% 2% 2932 г
Никель, Ni 1.132 мкг ~
Рубидий, Rb 179.6 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 11.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34188 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Цинк, Zn 0.3215 мг 12 мг 2.7% 1.6% 3733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.252 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.159 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.159 г ~

Энергетическая ценность Селедка составляет 168,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА

Селедка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,5 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 18,9 %

Чем полезен Селедка

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка, калорийность 168,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты