Рецепт Курица по-царски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Курица по-царски
| Лук репчатый | 103 г |
| Картофель | 320 г |
| Куриная грудка (филе) | 366 г |
| Соль черная четверговая (из Костромы) 140 гр. (Ашан) | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода | 150 г |
| Сыр "Голландский" (ВАЛИО) 45 % полутвердый 140 гр. | 109 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
Способ приготовления
Ингредиенты: 1 кг картофеля 3-4 луковицы 500 г куриной грудки 100 г тертого сыра (17-35%) 200 г майонеза, лучше заменить нежирной сметаной Черный перец Соль по вкусу Приготовление: 1. Лук нарезаем кольцами и раскладываем на дно противня, смазанного маслом. 2. Сверху выкладываем тонко нарезанную курятину, солим, перчим, наливаем немного воды или бульона, для того, чтобы лук не сгорел и мясо не пересушилось. 3. Картошку нарезаем кружочками и раскладываем поверх мяса. 4. Все посыпаем тертым сыром и заливаем сметаной. 5. Запекаем блюдо в духовке примерно 40 минут, до румяной корочки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курица по-царски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.7 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1140 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 13.3% | 510 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.7% | 889 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.4% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75 мкг | 900 мкг | 8.3% | 5.6% | 1200 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.486 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.5% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 4.9% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.582 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 3.3% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9 мг | 90 мг | 10% | 6.8% | 1000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 9934 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.445 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11236 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3522 мг | 20 мг | 31.8% | 21.5% | 315 г |
| Ниацин | 5.288 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.63 мг | 2500 мг | 15.7% | 10.6% | 635 г |
| Кальций, Ca | 152.94 мг | 1000 мг | 15.3% | 10.4% | 654 г |
| Магний, Mg | 56.62 мг | 400 мг | 14.2% | 9.6% | 706 г |
| Натрий, Na | 33.73 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.8% | 3854 г |
| Сера, S | 57.36 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.9% | 1743 г |
| Фосфор, P | 188.6 мг | 800 мг | 23.6% | 16% | 424 г |
| Хлор, Cl | 25.32 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 9084 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 375.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.23 мг | 18 мг | 6.8% | 4.6% | 1463 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 6.416 мкг | 10 мкг | 64.2% | 43.5% | 156 г |
| Литий, Li | 29.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1279 мг | 2 мг | 6.4% | 4.3% | 1564 г |
| Медь, Cu | 113.29 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 7.7% | 883 г |
| Молибден, Mo | 7.813 мкг | 70 мкг | 11.2% | 7.6% | 896 г |
| Никель, Ni | 2.265 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 248 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.121 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Фтор, F | 33.05 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12103 г |
| Хром, Cr | 14.89 мкг | 50 мкг | 29.8% | 20.2% | 336 г |
| Цинк, Zn | 1.4548 мг | 12 мг | 12.1% | 8.2% | 825 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.706 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.623 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.677 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.679 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.212 г | ~ | |||
| Лизин | 1.409 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.5 г | ~ | |||
| Треонин | 0.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.676 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.285 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.491 г | ~ | |||
| Аланин | 0.707 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.83 г | ~ | |||
| Серин | 0.657 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.608 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.218 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.14 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.166 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.104 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.248 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.199 г | min 16.8 г | 7.1% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица по-царски составляет 147,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.7 кКал | -% | |
| Белки | 14.9 г | -% | |
| Жиры | 6.3 г | -% | |
| Углеводы | 7.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 67.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА ПО-ЦАРСКИ
Курица по-царски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 31,8 %, калием - 15,7 %, кальцием - 15,3 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 64,2 %, медью - 11,3 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 29,8 %, цинком - 12,1 %
Чем полезен Курица по-царски
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- баклажаны тушене
- Запеканка "Творог"
- Куриные бедрышки баффало
- мультивитаминв
- Фасоль печеная с лесными грибами Лукашинские закуски
- овощная пережарка
- круасаны со сгущенкой
- Творожное суфле с яблоком и изюмом
- Каша из пш. и овс. отрубей
- печень и икра минтая
- Пахлава
- Банановый чизкейк (4-6 порций)
- суп рыбный
- Капустяк
- Вино Алиготе
- Конфеты ассорти "Подмосковные вечера", Красный Октябрь
- Коктейль белково-ванильный "Леовит"
- окорочка тушеные
- каша овсянная без соли и сахара вязкая
- Печенье "К кофе"
- Медальон мираторг
- Куриные котлеты с хлопьями
- курици в панировке
- рагу из свинины и овощей
- Сок томатный Gold
- "Два шоколада" ("Леовит")
- цукаты из анансов
- капустник
- Карась жареный
- гречаники
- кижуч в рукаве
- кекс печеночный
- Сыр плавленный "Hochland" с грибами
- гуляш с косулятиной
- Винегрет
- Сочни с творогом (110г)
- Каша овсянка
- каша геркулес
- Бельгийский Эль с имбирем
- Кетчуп HEINZ
- Пюре из тыквы
- шуба
- желе фруктовое
- Торт "Графские развалины"
- фемибион
- Запеканка картофельная с творогом
- Форель радужная запеченная
- Печень куриная со сметаной
- паштет печень куриная
- тыквенный суп
- пелядь копченая
- Салат из огурцов и помидоров с айсбергом
- рожки с мясом
- Маффины с творогом
- соус Rewise "Песто"
- Ванильный сахар с натуральной ванилью
- салат из свеклы
- Пирог шоколадный с вишней
- соус картофель-курица
- печенье через мясорубку
- шоколад Россия очень молочный
- шоколад темный
- фарш куриный с луком 2/1
- черешня сушенная
- пирог с капустой
- салат с краб палоч без май
- Лосось копченый
- Шаурма
- буряк варенный
- Маффин Куриный
- конфетки-сыроедки"Кальций"
- Куриный пирог
- Бетерброд с сыром
- сайра натуральная
- Кефир Живо 0,1Ж
- чернослив
- Отруби Ржаные Бородинские ДиетМарка
- морковь запечёная
- суп с сайрой
- Тирамису
- Картофельная запеканка с сыром
- Хлебци ржаные Росток 120г
- Салат Коул-Слоу Вкусвилл
- котлетки рыбные с брокколи
- Филе индейки с овощами
- яблочный пирог с хрустящей корочкой
- Кармашек столовка
- Творог Агрокомплекс обезжиренный шайба
- хлебцы молодцы
- Каша овсяная
- творог зернёный простоквашино
- Суп на бараньем бульоне 19.10
- Морс "Северный"
- лоханоризо
- коржи медовик
- Картошка с мясом в рукаве
- медовик
- Свинина корейка
- Пудинг из тыквы и яблок
- конфеты Красная Шапочка
Метки: Как приготовить Курица по-царски, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-царски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
