Рецепт курица с картошкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица с картошкой в духовке

Куриный окорочок (Тушение) 500 г
Лимон 30 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Горчица столовая 20 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Картофель (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Замачиваем курицу на несколько часов в солёной воде. Пока она будет мариноваться подготавливаем специи. Пропитанную солью курицу обсушить,натереть лимонным соком и перцем.Поместить в герметичную ёмкость и отправить в холодильник на ночь. Если курица жирная,то жир с задней части лучше срезать и подложить под грудку,тогда она будет при запекании сочной. Смешать горчицу,йогурт и специи ,выдавить чеснок и распределить его по всей тушке курицы,обильно смазать тушку полученным соусом.Оставить на 30 минут. За это время подготовить картофель,нарезать его крупными ломтиками,сбрызнуть растительным маслом,посолить и посыпать приправами. Курицу выложить в подходящую посуду ,вокруг распределить картофель. Накрыть двойным слоем фольги,блестящей стороной внутрь. Запекать курицу около 40-ка минут при 220 градусах,затем уменьшить до 180.Поливать периодически выделяющимся соком. Затем фольгу снять минут за 20 до окончания приготовления и дать зарумяниться. Приятного аппетита!!!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица с картошкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.4 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 10.9% 447 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11.1% 438 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.2% 4212 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3563 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 2.2% 2184 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.8% 1017 г
Витамин В4, холин 0.74 мг 500 мг 0.1% 67568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.2% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 2.436 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16420 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 2.4% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.538 мг 15 мг 10.3% 5% 975 г
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8416 мг 20 мг 34.2% 16.7% 292 г
Ниацин 3.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.91 мг 2500 мг 13.4% 6.5% 744 г
Кальций, Ca 34.07 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2935 г
Магний, Mg 25.46 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1571 г
Натрий, Na 106.36 мг 1300 мг 8.2% 4% 1222 г
Сера, S 179.78 мг 1000 мг 18% 8.8% 556 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 7.7% 628 г
Хлор, Cl 15.05 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 15282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.4 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 35.59 мкг ~
Железо, Fe 2.101 мг 18 мг 11.7% 5.7% 857 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10135 г
Кобальт, Co 9.443 мкг 10 мкг 94.4% 46% 106 г
Литий, Li 18.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.0922 мг 2 мг 4.6% 2.2% 2169 г
Медь, Cu 120.7 мкг 1000 мкг 12.1% 5.9% 829 г
Молибден, Mo 14.697 мкг 70 мкг 21% 10.2% 476 г
Никель, Ni 1.194 мкг ~
Рубидий, Rb 119.4 мкг ~
Селен, Se 0.524 мкг 55 мкг 1% 0.5% 10496 г
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52356 г
Хром, Cr 24.68 мкг 50 мкг 49.4% 24.1% 203 г
Цинк, Zn 1.4782 мг 12 мг 12.3% 6% 812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 1458.623 г ~
Валин 0.857 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.44 г ~
Лизин 1.864 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.351 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 1.026 г ~
Аспарагиновая кислота 1441.143 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 1.043 г ~
Глутаминовая кислота 2.403 г ~
Пролин 0.922 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.408 г min 16.8 г 32.2% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.75 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.978 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.222 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.238 г ~

Энергетическая ценность курица с картошкой в духовке составляет 205,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.4 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

курица с картошкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 34,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 15,9 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 94,4 %, медью - 12,1 %, молибденом - 21 %, хромом - 49,4 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен курица с картошкой в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица с картошкой в духовке, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с картошкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты