Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Сметана 20,0% жирности 60 г
Масло подсолнечное 17 г
Крупа манная 75 г
Яйцо куриное 100 г
Пищевая сода 5 г
Уксус 9% 10 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание пудинг) 100 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 100 г
Способ приготовления

Все смешать, загасить соду, выпекать в формочках в разогретой духовке при температуре 180-200 минут 20-30

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.1 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 8.4% 551 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 9.4% 487 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 2.9% 1553 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.2% 4037 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 4.9% 937 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 5.9% 776 г
Витамин В4, холин 84.95 мг 500 мг 17% 7.8% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 4.1% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 3.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 23.824 мкг 400 мкг 6% 2.8% 1679 г
Витамин В12, кобаламин 0.699 мкг 3 мкг 23.3% 10.7% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 2.7% 1704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.202 мг 15 мг 14.7% 6.8% 681 г
Витамин Н, биотин 8.005 мкг 50 мкг 16% 7.4% 625 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2215 мг 20 мг 16.1% 7.4% 621 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.34 мг 2500 мг 4.8% 2.2% 2095 г
Кальций, Ca 87.42 мг 1000 мг 8.7% 4% 1144 г
Кремний, Si 1.027 мг 30 мг 3.4% 1.6% 2921 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 1.9% 2429 г
Натрий, Na 367.05 мг 1300 мг 28.2% 13% 354 г
Сера, S 147.77 мг 1000 мг 14.8% 6.8% 677 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 8.9% 518 г
Хлор, Cl 100.17 мг 2300 мг 4.4% 2% 2296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.6 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 17.64 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 2.4% 1940 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3282 г
Кобальт, Co 7.249 мкг 10 мкг 72.5% 33.4% 138 г
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 2% 2336 г
Медь, Cu 61.53 мкг 1000 мкг 6.2% 2.9% 1625 г
Молибден, Mo 6.821 мкг 70 мкг 9.7% 4.5% 1026 г
Никель, Ni 1.969 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Селен, Se 20.938 мкг 55 мкг 38.1% 17.5% 263 г
Титан, Ti 1.52 мкг ~
Фтор, F 30.59 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13076 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4630 г
Цинк, Zn 0.5275 мг 12 мг 4.4% 2% 2275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.753 г ~
Аргинин* 0.446 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.821 г ~
Заменимые аминокислоты 2.345 г ~
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 1.706 г ~
Пролин 0.737 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.763 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.058 г min 16.8 г 12.3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.609 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 217,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.1 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 17 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином E - 14,7 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 72,5 %, селеном - 38,1 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 217,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги