Рецепт Суфле из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из курицы

Куриная грудка (филе) (Варка)	538 г
Яйца, целиком, омлет	242 г
Батон нарезной	51 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	100 г
Кабачки запеченные по 1-258	220 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Кабачек натереть на терке. Мясо нарезать, перемолоть в блендере. Хлеб замочить в молоке. Отжать и перемолоть в блендере. Соединить мясо, кабачек, хлеб и 4 ЖЕЛТКА! Посолить. Перемешать. 2 БЕЛКА взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Выложить взбитые белки в фарш и крайне осторожно вмешать их в основную массу. Разложить по формам и в духовку на 20-30 минут при 160-180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.1 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1145 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	13.4%	507 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	8.6%	789 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.8%	3911 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.4%	5000 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2.1%	3201 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.3 мкг	900 мкг	9.3%	6.3%	1080 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.3%	23810 г
бета Криптоксантин	1.926 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	101.857 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	5.4%	1268 г
Витамин В4, холин	64.66 мг	500 мг	12.9%	8.8%	773 г
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%	5%	1377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	1.6%	4255 г
Витамин В9, фолаты	11.309 мкг	400 мкг	2.8%	1.9%	3537 г
Витамин В12, кобаламин	0.223 мкг	3 мкг	7.4%	5%	1345 г
Витамин C, аскорбиновая	1.54 мг	90 мг	1.7%	1.2%	5844 г
Витамин D, кальциферол	0.414 мкг	10 мкг	4.1%	2.8%	2415 г
Витамин D3, холекальциферол	0.409 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.229 мг	15 мг	8.2%	5.6%	1221 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.58 мг	~
дельта Токоферол	0.178 мг	~
Витамин Н, биотин	0.412 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12136 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.6%	10909 г
Дигидрофиллохинон	0.024 мкг	~
Витамин РР, НЭ	6.1817 мг	20 мг	30.9%	21%	324 г
Ниацин	3.476 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.56 мг	2500 мг	8.6%	5.8%	1165 г
Кальций, Ca	55.75 мг	1000 мг	5.6%	3.8%	1794 г
Кремний, Si	0.112 мг	30 мг	0.4%	0.3%	26786 г
Магний, Mg	40.77 мг	400 мг	10.2%	6.9%	981 г
Натрий, Na	543.07 мг	1300 мг	41.8%	28.4%	239 г
Сера, S	7.62 мг	1000 мг	0.8%	0.5%	13123 г
Фосфор, P	126 мг	800 мг	15.8%	10.7%	635 г
Хлор, Cl	641.06 мг	2300 мг	27.9%	19%	359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5 мкг	~
Железо, Fe	1.097 мг	18 мг	6.1%	4.1%	1641 г
Йод, I	0.9 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Кобальт, Co	5.148 мкг	10 мкг	51.5%	35%	194 г
Марганец, Mn	0.062 мг	2 мг	3.1%	2.1%	3226 г
Медь, Cu	68.74 мкг	1000 мкг	6.9%	4.7%	1455 г
Молибден, Mo	8.171 мкг	70 мкг	11.7%	8%	857 г
Олово, Sn	1.29 мкг	~
Селен, Se	6.412 мкг	55 мкг	11.7%	8%	858 г
Стронций, Sr	1.69 мкг	~
Фтор, F	7.09 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	56417 г
Хром, Cr	13.69 мкг	50 мкг	27.4%	18.6%	365 г
Цинк, Zn	1.0419 мг	12 мг	8.7%	5.9%	1152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.512 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.14 г	~
Валин	0.87 г	~
Гистидин*	0.769 г	~
Изолейцин	0.741 г	~
Лейцин	1.28 г	~
Лизин	1.598 г	~
Метионин	0.318 г	~
Метионин + Цистеин	0.466 г	~
Треонин	0.707 г	~
Триптофан	0.237 г	~
Фенилаланин	0.705 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.049 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.845 г	~
Аспарагиновая кислота	1.308 г	~
Гидроксипролин	0.112 г	~
Глицин	0.58 г	~
Глутаминовая кислота	1.854 г	~
Пролин	0.645 г	~
Серин	0.737 г	~
Тирозин	0.583 г	~
Цистеин	0.285 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.408 мг	~
бета Ситостерол	1.99 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.82 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.321 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.783 г	min 16.8 г	10.6%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.66 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.366 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.255 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.049 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~
Трансжиры	0.171 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Суфле из курицы составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.1 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ КУРИЦЫ

Суфле из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином PP - 30,9 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 27,9 %, кобальтом - 51,5 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 11,7 %, хромом - 27,4 %

Чем полезен Суфле из курицы

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суфле из курицы, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Зайчатина

2024-05-01

Калорийность: 2058 кКал

Витамины и минералы: 100%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Омлет с черемшой и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе