Рецепт Чечевица с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с морковью

Чечевица, зерно 210 г
Вода 500 г
Морковь, сырая 61 г
Чеснок луковица 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый 75 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Промытую чечевицу поместить в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения, варить на слабом огне 20 минут. В это время почистить лук и морковь, лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук и морковь на растительном масле, слегка присолить, посыпать специями или травами (я использовала сушеный базилик). При необходимости из готовой чечевицы слить лишнюю жидкость, добавить лук и морковь, измельченный чеснок, все перемешать. Чеснок - обязательный компонент. Он придает пресной чечевице очень аппетитный аромат.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.2% 1288 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.9% 1556 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.5% 1672 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.9% 667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 3% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 6.7% 1380 г
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 11.2% 828 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 7.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В4, холин 1.19 мг 500 мг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.5% 3774 г
Витамин В9, фолаты 2.841 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14080 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 3% 3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.622 мг 15 мг 10.8% 10% 925 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23148 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4962 мг 20 мг 7.5% 6.9% 1337 г
Макроэлементы
Калий, K 220.68 мг 2500 мг 8.8% 8.1% 1133 г
Кальций, Ca 33.07 мг 1000 мг 3.3% 3% 3024 г
Кремний, Si 17.949 мг 30 мг 59.8% 55.3% 167 г
Магний, Mg 22.91 мг 400 мг 5.7% 5.3% 1746 г
Натрий, Na 225.36 мг 1300 мг 17.3% 16% 577 г
Сера, S 44.91 мг 1000 мг 4.5% 4.2% 2227 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 11.6% 802 г
Хлор, Cl 346.67 мг 2300 мг 15.1% 14% 663 г
Микроэлементы
Бор, B 152.9 мкг ~
Железо, Fe 2.861 мг 18 мг 15.9% 14.7% 629 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9677 г
Кобальт, Co 4.125 мкг 10 мкг 41.3% 38.2% 242 г
Марганец, Mn 0.325 мг 2 мг 16.3% 15.1% 615 г
Медь, Cu 177.8 мкг 1000 мкг 17.8% 16.5% 562 г
Молибден, Mo 18.937 мкг 70 мкг 27.1% 25% 370 г
Селен, Se 4.783 мкг 55 мкг 8.7% 8% 1150 г
Фтор, F 61.72 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6481 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 4.8% 1938 г
Цинк, Zn 0.6925 мг 12 мг 5.8% 5.4% 1733 г

Энергетическая ценность Чечевица с морковью составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С МОРКОВЬЮ

Чечевица с морковью богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, кремнием - 59,8 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 15,1 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 41,3 %, марганцем - 16,3 %, медью - 17,8 %, молибденом - 27,1 %

Чем полезен Чечевица с морковью

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с морковью, калорийность 108,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги