Рецепт капуста квашеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты капуста квашеная
| Капуста белокочанная | 2700 г |
| Морковь, красная | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "капуста квашеная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.6 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5888 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 8% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35% | 1000 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 13.6% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 310.2 мкг | 900 мкг | 34.5% | 120.6% | 290 г |
| бета Каротин | 1.896 мг | 5 мг | 37.9% | 132.5% | 264 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.3% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 8.89 мг | 500 мг | 1.8% | 6.3% | 5624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 2.8% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 18.2% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.662 мкг | 400 мкг | 4.9% | 17.1% | 2034 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.62 мг | 90 мг | 56.2% | 196.5% | 178 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 3.5% | 10345 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 65.2 мкг | 120 мкг | 54.3% | 189.9% | 184 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9169 мг | 20 мг | 4.6% | 16.1% | 2181 г |
| Ниацин | 0.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.17 мг | 2500 мг | 11.2% | 39.2% | 892 г |
| Кальций, Ca | 50.82 мг | 1000 мг | 5.1% | 17.8% | 1968 г |
| Магний, Mg | 19.54 мг | 400 мг | 4.9% | 17.1% | 2047 г |
| Натрий, Na | 728.68 мг | 1300 мг | 56.1% | 196.2% | 178 г |
| Сера, S | 34.06 мг | 1000 мг | 3.4% | 11.9% | 2936 г |
| Фосфор, P | 35.6 мг | 800 мг | 4.5% | 15.7% | 2247 г |
| Хлор, Cl | 1132.71 мг | 2300 мг | 49.2% | 172% | 203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 523.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.66 мг | 18 мг | 3.7% | 12.9% | 2727 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 5.9% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 2.769 мкг | 10 мкг | 27.7% | 96.9% | 361 г |
| Литий, Li | 0.923 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1458 мг | 2 мг | 7.3% | 25.5% | 1372 г |
| Медь, Cu | 71.46 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 24.8% | 1399 г |
| Молибден, Mo | 10.338 мкг | 70 мкг | 14.8% | 51.7% | 677 г |
| Никель, Ni | 12.462 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.265 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 20755 г |
| Фтор, F | 8.31 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 48135 г |
| Хром, Cr | 4.15 мкг | 50 мкг | 8.3% | 29% | 1205 г |
| Цинк, Zn | 0.3434 мг | 12 мг | 2.9% | 10.1% | 3494 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.811 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.662 мг | ~ |
Энергетическая ценность капуста квашеная составляет 28,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 28.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 0.2 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 88.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ
капуста квашеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 37,9 %, витамином C - 56,2 %, витамином K - 54,3 %, калием - 11,2 %, хлором - 49,2 %, кобальтом - 27,7 %, молибденом - 14,8 %
Чем полезен капуста квашеная
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блины фаршированные рис с мясом
- борщ со свининой
- йогурт 1.5 % Снежок с лесными ягодами
- ризотто с груздями
- Салат курица
- Творог Лакт 2%
- сырники
- салатик крабовый
- Тесто для булочек
- Космобулки
- Булочки-ягодки
- Суп кукурузный с крабовым мясом
- манка кукурузная
- майонез Ряба
- Сыр адыгейский жаренный
- Торт сметанник
- Лимонно-мятный соус к сыру
- Булочки Сдобные
- яблоко красное
- запеканка из нежирного творога
- Кэроб порошок
- Творожно-банановая запеканка
- сыр Витязь 50% жирности
- творог 9% ВЕСЕЛЫЙ ЛУГ
- ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ moja
- Мерц
- Сочный яблочно-манный пирог
- Булка на завтрак
- куриный суп с лапшой в мультиварке
- Хачапури
- Молоко пастеризованное 0,5%
- ЗАВТРАК
- капуста тушеная
- гречневые котлеты
- картофель по-французки
- Творог 7,5%
- свинина в фольге
- свой торт
- Соленая семга
- икра моя
- Творог Дикси обезжиренный
- хлебушек евроспар
- Салат зеленый из пекинской капусты
- зразы
- пломбир
- Хлеб томатный
- торт шоколадный
- риоба сироп кофейный
- лепешки с сыром
- Долма
- пирог
- Чай зеленый
- рис рагу №2
- Каша пшенная
- Жюльен
- хлебцы зеленые
- рулетики из ветчины с сыром и чесноком
- маслины лента
- Карась обжаренный
- Пончики
- Пшенная каша с тыквой
- хлеб вафельный елизавета кукурузный
- рис с морковью
- пирожок с яблоком печ. Сильпо
- кекс со сгущенкой
- Яичница
- горох колотый
- Творожный сыр
- суп гороховый
- сырок комо паприкаш
- Хлебцы Crisp Rye (Fazer)
- салат свекла морковь яблоко гранат
- Сырные крекеры с нутовой мукой
- ребра тушоные (подлива)
- Чизбургер Макдоналдс
- молоко университет
- картошка в рукаве
- Чай черный с лимоном и сахаром
- кабачковая запеканка
- суп куриный итальянский
- Каша пшенная с курагой и изюмом
- печенье
- каша пшеничная
- Йогурт Desire
- пшеничная крупа моя
- Сметана 20% ромашкино
- Масло кремлевское
- бублик з маком АТБ
- Мука сокольническая
- Печенье рыбки
- запеканка тыква с сыром
- СЫР плавленый домашний (твор. 0,6%)
- Кетчуп лечо махеев
- Сыр валио российский
- Хлеб шейп
- Куриные желудки тушёные
- СЫР плавленый домашний (твор. 9%)
- куринные котлеты 2
- рис пропаренный
- Кекс творожный
Метки: Как приготовить капуста квашеная, калорийность 28,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста квашеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
