Рецепт Аджика из сливы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Аджика из сливы
| Слива (садовая) (Варка без слива) | 2000 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 200 г |
| Перец чили, серрано, сырой | 50 г |
| Перец болгарский, сырой | 1000 г |
| Укроп (Варка без слива) | 25 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 25 г |
| Эстрагон (Варка без слива) | 25 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Кориандр, листья, сушеные | 1 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Тмин, семена | 2 г |
Способ приготовления
Вес 1800г 2000ккал 4п х 450г х 500ккал Пропустить через мясорубку чеснок, сливу, сладкий и горький перец, зелень. Сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить соль,сахар, специи, перемешать, поставить на средний огонь. Довести до кипения, убавить до минимального и варить 15-20 мин. Добавить чеснок и варить еще 5 мин. Разложить по стирильным банкам и закрыть.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Аджика из сливы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1583 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3% | 3167 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Углеводы | 22.3 г | 219 г | 10.2% | 9.6% | 982 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 12.7% | 741 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2.8% | 3362 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.4 мкг | 900 мкг | 8.4% | 7.9% | 1194 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 9.415 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 10.8% | 873 г |
| бета Криптоксантин | 20.199 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 295.967 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 7.2% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 7.39 мг | 500 мг | 1.5% | 1.4% | 6766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 7.2% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.484 мг | 2 мг | 24.2% | 22.7% | 413 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.002 мкг | 400 мкг | 8.8% | 8.3% | 1143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.14 мг | 90 мг | 66.8% | 62.8% | 150 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.076 мг | 15 мг | 7.2% | 6.8% | 1394 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.7 мкг | 120 мкг | 24.8% | 23.3% | 404 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8884 мг | 20 мг | 9.4% | 8.8% | 1059 г |
| Ниацин | 0.755 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 438.33 мг | 2500 мг | 17.5% | 16.4% | 570 г |
| Кальций, Ca | 63.74 мг | 1000 мг | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Кремний, Si | 4.444 мг | 30 мг | 14.8% | 13.9% | 675 г |
| Магний, Mg | 27.48 мг | 400 мг | 6.9% | 6.5% | 1456 г |
| Натрий, Na | 670.55 мг | 1300 мг | 51.6% | 48.5% | 194 г |
| Сера, S | 11.37 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 8795 г |
| Фосфор, P | 55.7 мг | 800 мг | 7% | 6.6% | 1436 г |
| Хлор, Cl | 1007.01 мг | 2300 мг | 43.8% | 41.2% | 228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.234 мг | 18 мг | 6.9% | 6.5% | 1459 г |
| Йод, I | 5.87 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.7% | 2555 г |
| Кобальт, Co | 3.194 мкг | 10 мкг | 31.9% | 30% | 313 г |
| Марганец, Mn | 0.4029 мг | 2 мг | 20.1% | 18.9% | 496 г |
| Медь, Cu | 208.7 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 19.6% | 479 г |
| Молибден, Mo | 11.722 мкг | 70 мкг | 16.7% | 15.7% | 597 г |
| Никель, Ni | 16.667 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.792 мкг | 55 мкг | 3.3% | 3.1% | 3069 г |
| Фтор, F | 2.24 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 178571 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 8.4% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 0.4833 мг | 12 мг | 4% | 3.8% | 2483 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.905 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.302 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Аджика из сливы составляет 106,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.4 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 22.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | -% | |
| Вода | 67.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ
Аджика из сливы богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,5 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином C - 66,8 %, витамином K - 24,8 %, калием - 17,5 %, кремнием - 14,8 %, хлором - 43,8 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 20,1 %, медью - 20,9 %, молибденом - 16,7 %
Чем полезен Аджика из сливы
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Капуста тушёная со свининой
- брокколи
- blini
- Творожно - яблочное суфле
- тушеный кабачок
- кофе
- Капуста на пару
- Филе скумбрии в оливковом масле
- Рыбий жир Биоконтур
- фетакса
- Суповой набор (курица)
- овсяша
- запеканка творог
- Пшеничные хлебцы Щедрые
- САЛАТ С ФАСОЛЬЮ (виват)
- Рис отварной Олеся
- салтесон
- Вафли Яшкино с халвой
- Блины на дрожжевом тесте
- творожная запеканка
- котлета домашняя
- басмати
- куриная котлета
- Птитим 60 гр
- Борщ (курица+свежая капуста)
- шоколадка без сахара 97.7
- кекс
- kurinie ruletiki s tikvoi
- file kurizi
- черный гриб маринованный
- Какао с молоком
- черный гриб маринованный
- салат из белокачанной капусты и моркови с растительным маслом
- курица
- Продукт плавленый с сыром Российский
- зерновой батончик
- печенье
- котлета из говядины
- горбуша жареная
- компот из кураги
- Жареный лосось с пряным маслом и лимоном
- кефир биобаланс
- каша пшеничная молочная
- йогурт питьевой
- Ананас консервированный
- творог "Байкальский", обезжиреный
- Творожок активиа
- Курица в духовке с майонезом
- Хлебцы Fazer
- запеканка обезжиренная
- курица в томатном соусе
- гавайская смесь
- картофель тушеный с курицей
- Булочка по-итальянски
- манник
- Сок яблочно-грушевый
- яблоко
- творожная запеканка с яблоком
- Желе "Пиво"
- Плов со свининой
- зеленая чечевица замоченная
- Кекс столичный с изюмом
- рисовая с тыквой
- Батон "Караван"
- Медальоны лососевые (Санта Бремор)
- биойогурт 0.1%
- kotlety iz file
- капуста тушоная с гусем
- Греча с опятами и овощами
- салат "Калейдоскоп" без мяса
- Маффины лимонные
- Картофель "Пай"
- Сыр Рижский 17% АШАН
- Салат с курицей и помидорами
- Рис со сл. маслом
- творожок 4%
- кижуч соленый
- йогурт м
- лаваш ливийский
- Торт творожный из мацы
- Салат из свеклы с чесноком
- Конфеты Ричвел Италиан
- Майонез легкий
- Сидр яблочный
- Салат из редьки с морковью
- блинный десерт с творогом и вишней
- подливка куриная
- Щековина закусочная
- Мюсли с соевым молоком (Vegan)
- творог мягкий 5% Простоквашино
- Салат из кольраби
- Скумбрия на пару
- Икра грибная
- Минтай с овощами
- Тыква с рисом
- Говядина тушеная с кабачком
- Овсянка
- Грудинка копчённая "КОЛОС"
- burkanu zirnisu sautejums
- Треска в духовке
Метки: Как приготовить Аджика из сливы, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика из сливы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
