Рецепт Котлета капустно-картофельная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета капустно-картофельная

Картофель (Жарка) 500 г
Капуста квашеная Ин 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 122 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Эти котлетки нужно бы жарить на сковороде. Но согласно нашей МЗР-кой религии, лучше приготовить в духовке. Картофель отварить, слить, размять. Квашеную капусту мелко порубить. Лук пассеровать до мягкости, добавить капусту, потушить под крышкой. Соединить картофель и капусту, добавить взбитое яйцо. Вымешать. Сформовать котлеты, обалять в отрубях. Выложить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке до готовности. Подавать со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета капустно-картофельная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.2% 2533 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.7% 1931 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 6.6% 1647 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.5% 870 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.6% 3072 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 14.8% 735 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.649 мг 5 мг 13% 14.1% 770 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.2% 1748 г
Витамин В4, холин 20.6 мг 500 мг 4.1% 4.5% 2427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 7.1% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 15.2% 717 г
Витамин В9, фолаты 16.202 мкг 400 мкг 4.1% 4.5% 2469 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 38.95 мг 90 мг 43.3% 47.1% 231 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.055 мг 15 мг 7% 7.6% 1422 г
Витамин Н, биотин 1.605 мкг 50 мкг 3.2% 3.5% 3115 г
Витамин К, филлохинон 27.1 мкг 120 мкг 22.6% 24.6% 443 г
Витамин РР, НЭ 1.8756 мг 20 мг 9.4% 10.2% 1066 г
Ниацин 1.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.43 мг 2500 мг 18% 19.6% 555 г
Кальций, Ca 37.22 мг 1000 мг 3.7% 4% 2687 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 6.2% 1744 г
Натрий, Na 418.34 мг 1300 мг 32.2% 35% 311 г
Сера, S 57.36 мг 1000 мг 5.7% 6.2% 1743 г
Фосфор, P 68.2 мг 800 мг 8.5% 9.2% 1173 г
Хлор, Cl 682.29 мг 2300 мг 29.7% 32.3% 337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 807.8 мкг ~
Бор, B 172.5 мкг ~
Ванадий, V 92.66 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 6.2% 1754 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 4.5% 2451 г
Кобальт, Co 5.939 мкг 10 мкг 59.4% 64.6% 168 г
Литий, Li 48.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.214 мг 2 мг 10.7% 11.6% 935 г
Медь, Cu 151.11 мкг 1000 мкг 15.1% 16.4% 662 г
Молибден, Mo 10.279 мкг 70 мкг 14.7% 16% 681 г
Никель, Ni 8.819 мкг ~
Рубидий, Rb 383.2 мкг ~
Селен, Se 2.425 мкг 55 мкг 4.4% 4.8% 2268 г
Фтор, F 35.42 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11293 г
Хром, Cr 8.74 мкг 50 мкг 17.5% 19% 572 г
Цинк, Zn 0.6019 мг 12 мг 5% 5.4% 1994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.642 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 1.156 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.432 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.881 г min 16.8 г 5.2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлета капустно-картофельная составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КАПУСТНО-КАРТОФЕЛЬНАЯ

Котлета капустно-картофельная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B6 - 14 %, витамином C - 43,3 %, витамином K - 22,6 %, калием - 18 %, хлором - 29,7 %, кобальтом - 59,4 %, медью - 15,1 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Котлета капустно-картофельная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета капустно-картофельная, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета капустно-картофельная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги