Рецепт Оджахури из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оджахури из свинины
| Свинина, корейка мякоть (Жарка котлеты) | 450 г |
| Картофель (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 12 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 100 г |
| Укроп | 10 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
Способ приготовления
Тщательно моем картофель ,не чистим.Нарезаем на дольки. Разогреваем сковороду и добавляем 3 столвые ложки растительного масла.Выкладываем картофель в один слой и обжариваем до готовности ,периодически помешивая 10-12 минут.В конце солим и вынимаем в отдельную посуду. Пока жариться картофель ,чеснок очищаем и нарезаем пластинами, лук чистим и режем полукольцами, укроп и базилик мелко рубим.Свинину нарезаем средними кусочками.Томаты режем на дольки. Протираем сковороду после картофеля бумажным полотенцем. Разогреваем 2 столовые ложки растительного масла выкладываем свинину. Обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. Добавляем лук,чеснок и жарим 2-3 мируты,убавляем огонь до среднего и жарим 2 минуты. Возвращаем картофель в сковороду ,солим мясос овощами (помним, что уже солили картофель),добавляем хмели-сунели , аккуратно перемешиваем и жарим все вместе на среднем огне 3 минуты. Добавляем половину зелени и помидоры аккуратно перемешиваем ,прогреваем 2 минуты и снимаем с огня .Помидоры должны остаться сырыми и только прогреться. При подаче посыпать оставшейся зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оджахури из свинины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.5 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 796 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.5% | 864 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 13.1% | 361 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.3 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.2% | 3863 г |
| бета Каротин | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 1.5% | 3106 г |
| бета Криптоксантин | 0.582 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 71.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.489 мг | 1.5 мг | 32.6% | 15.4% | 307 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.6% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 44.07 мг | 500 мг | 8.8% | 4.2% | 1135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 4.7% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 8.6% | 549 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.166 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 3935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.73 мг | 90 мг | 9.7% | 4.6% | 1031 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 0.5% | 9259 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.316 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15823 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 2.5% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7558 мг | 20 мг | 18.8% | 8.9% | 533 г |
| Ниацин | 1.963 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.51 мг | 2500 мг | 14.5% | 6.9% | 688 г |
| Кальций, Ca | 19.74 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5066 г |
| Магний, Mg | 24.85 мг | 400 мг | 6.2% | 2.9% | 1610 г |
| Натрий, Na | 18.79 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.7% | 6919 г |
| Сера, S | 151.27 мг | 1000 мг | 15.1% | 7.1% | 661 г |
| Фосфор, P | 113.5 мг | 800 мг | 14.2% | 6.7% | 705 г |
| Хлор, Cl | 67.89 мг | 2300 мг | 3% | 1.4% | 3388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 486.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 75.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.364 мг | 18 мг | 7.6% | 3.6% | 1320 г |
| Йод, I | 7.06 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.2% | 2125 г |
| Кобальт, Co | 8.618 мкг | 10 мкг | 86.2% | 40.8% | 116 г |
| Литий, Li | 38.987 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 4.5% | 1042 г |
| Медь, Cu | 159.58 мкг | 1000 мкг | 16% | 7.6% | 627 г |
| Молибден, Mo | 12.342 мкг | 70 мкг | 17.6% | 8.3% | 567 г |
| Никель, Ni | 11.563 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 332.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.422 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 13033 г |
| Фтор, F | 61.12 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6545 г |
| Хром, Cr | 13.64 мкг | 50 мкг | 27.3% | 12.9% | 367 г |
| Цинк, Zn | 1.5316 мг | 12 мг | 12.8% | 6.1% | 783 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.542 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.401 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.677 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Оджахури из свинины составляет 211,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 211.5 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 15.5 г | -% | |
| Углеводы | 9.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 61.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОДЖАХУРИ ИЗ СВИНИНЫ
Оджахури из свинины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 32,6 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 14,5 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 86,2 %, медью - 16 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 27,3 %, цинком - 12,8 %
Чем полезен Оджахури из свинины
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп из форели и сига с имбирем,морскими водорослями и кунжутным маслом
- Лещ
- Семга 20.05
- творожный продукт
- Творог зерненый 5% Савушкин
- капуста квашенная с тыквой
- слоеное бездрожжевое тесто семейные секреты
- Каша "Гималайская"
- Тефтели с гречневой кашей
- "Ножки в мешочке"
- Горошница
- Овощи к рыбе
- Котлеты из индюшачьего фарша
- Борщ красный 2
- Творог вкуснотеево 0.5
- Скумбрия х/к А-море
- jamon iberico bellota
- Маш пророщенный
- Рулет с горбушей
- Терафлю
- какао шоколадные реки
- Рыбный суп из консервированной сельди
- Шоколад Спартак 72%
- булочка сладкоежка
- геркулесовая каша
- капуста тушеная
- Баранина косточки
- Салат из крабовых палочек
- Сорбифер (железо + вит С)
- Салат овощной с маслом макадамия и лимонным соком
- суп с грибами и курицей
- Котлета мясная
- Брокколи с цветной капустой и яйцом
- Био йогурт персик-курага (BioMax)
- Куриное бедро
- Свекла с черносливом и грецкими орехами
- Салат Мимоза
- Куриный рулет с грибами и яйцом
- Курица в духовке
- Творог обезжиренный Тарногский
- Борщ постный
- Капуста салатная
- бисквит с тыквой
- тыквенный суп" Мечта"
- Пирог Штолле с курицей
- Мясо по-французски
- Пирог Штолле с творогом
- батончик го
- Маккофе
- икра мойвы с копчённым лососем
- индейка голень запеченная
- тушеная капуста с филе
- банановый пирог
- Ирис тираженный "Сливочный"
- творог зерненый с наполнителем
- вино киндзмараули
- кофе с сахаром и молоком
- Quark-Gratin mit Erdbeeren
- пирог с вареньем
- зерновой хлеб геркулес Хлебный дом
- макароны по-флотски
- Пицца Ленки
- Рагу овощное
- творожно-кабачковая запеканка
- щука фаршированная
- Напий кавовий з ароматом лесн.ореха 20г
- Творожное зерно в сливках с клубникой
- Пирог шоколадный с ягодой
- бутерброд
- Винегрет
- рафаэло
- сырники
- патиссоны маринованные
- рагу с баклажанами (говядина)
- Батончик ДЖОЙФИЛД
- Йогурт Оптималь 0%
- крем-суп из брокколи
- Постный овощной суп
- сырок творожный
- Тарт Суфле Шоко малина
- Перловая каша в мультиварке
- Свинина духовая, жаренная куском
- Лапша (Ролтон)
- соус песто Barilla
- Творог зерновой 5%
- ветчина Premium ham
- овощи со свининой
- рубленные куриные котлетки
- суп -кулеш
- хлеб зерновой
- куриное филе
- печенько Злата
- энергетик
- рыбий жир
- Хлебцы ржаные
- Сольтисон куриный
- Печенье Юбилейное упаковка 8 шт
- Свекла с яйцои и соленым огурцом
- Повидло сливовое
- каша гречневая с куриной грудкой
Метки: Как приготовить Оджахури из свинины, калорийность 211,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оджахури из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
