Рецепт Капустник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустник

Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Укроп (Припускание) 25 г
Капуста белокочанная (Запекание) 510 г
Способ приготовления

Капусту и морковь порубить и готовить на пару 20 минут. Выложить в пайрекс на бумагу для выпечки. Залить взбитыми с солью и перцем яйцами. Присыпать укропом. Перемещать. Запекать под дополнительным листом пекарской бумаги 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 10% 1490 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.5% 1750 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3% 5093 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.9% 1000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.5% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.5 мкг 900 мкг 43.1% 64.1% 232 г
бета Каротин 1.879 мг 5 мг 37.6% 56% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 13.7% 1091 г
Витамин В4, холин 82.65 мг 500 мг 16.5% 24.6% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 17.7% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 10.4% 1429 г
Витамин В9, фолаты 11.991 мкг 400 мкг 3% 4.5% 3336 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 7.6% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 16.93 мг 90 мг 18.8% 28% 532 г
Витамин D, кальциферол 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 9.7% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 3.7% 3989 г
Витамин Н, биотин 6.084 мкг 50 мкг 12.2% 18.2% 822 г
Витамин К, филлохинон 59.6 мкг 120 мкг 49.7% 74% 201 г
Витамин РР, НЭ 1.8175 мг 20 мг 9.1% 13.5% 1100 г
Макроэлементы
Калий, K 264.81 мг 2500 мг 10.6% 15.8% 944 г
Кальций, Ca 62.14 мг 1000 мг 6.2% 9.2% 1609 г
Магний, Mg 22.86 мг 400 мг 5.7% 8.5% 1750 г
Натрий, Na 50.69 мг 1300 мг 3.9% 5.8% 2565 г
Сера, S 81.19 мг 1000 мг 8.1% 12.1% 1232 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 16.4% 909 г
Хлор, Cl 83.71 мг 2300 мг 3.6% 5.4% 2748 г
Микроэлементы
Бор, B 181.2 мкг ~
Ванадий, V 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 10.4% 1423 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 8.9% 1676 г
Кобальт, Co 5.539 мкг 10 мкг 55.4% 82.4% 181 г
Марганец, Mn 0.214 мг 2 мг 10.7% 15.9% 935 г
Медь, Cu 98.75 мкг 1000 мкг 9.9% 14.7% 1013 г
Молибден, Mo 12.326 мкг 70 мкг 17.6% 26.2% 568 г
Селен, Se 9.657 мкг 55 мкг 17.6% 26.2% 570 г
Фтор, F 32.08 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12469 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 16.1% 923 г
Цинк, Zn 0.7258 мг 12 мг 6% 8.9% 1653 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Капустник составляет 67,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНИК

Капустник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,1 %, бэта-каротином - 37,6 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 18,8 %, витамином H - 12,2 %, витамином K - 49,7 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 55,4 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Капустник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустник, калорийность 67,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты