Рецепт колбаса 2016. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты колбаса 2016

Грудка цыпленка-бройлера 1000 г
Курица, сердечки всех видов, сырые 500 г
Желатин пищевой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "колбаса 2016".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 19.2% 287 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.9% 700 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3574 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21951 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5.6% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.458 мг 1.8 мг 25.4% 14% 393 г
Витамин В5, пантотеновая 1.163 мг 5 мг 23.3% 12.8% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 4.5% 1220 г
Витамин В9, фолаты 32.727 мкг 400 мкг 8.2% 4.5% 1222 г
Витамин В12, кобаламин 3.314 мкг 3 мкг 110.5% 60.9% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6207 г
Витамин РР, НЭ 14.21 мг 20 мг 71.1% 39.2% 141 г
Ниацин 6.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.84 мг 2500 мг 12.9% 7.1% 777 г
Кальций, Ca 26.36 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3794 г
Магний, Mg 30.09 мг 400 мг 7.5% 4.1% 1329 г
Натрий, Na 93.84 мг 1300 мг 7.2% 4% 1385 г
Фосфор, P 250.5 мг 800 мг 31.3% 17.2% 319 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.018 мг 18 мг 22.3% 12.3% 448 г
Кобальт, Co 7.273 мкг 10 мкг 72.7% 40.1% 137 г
Марганец, Mn 0.0605 мг 2 мг 3% 1.7% 3306 г
Медь, Cu 258.55 мкг 1000 мкг 25.9% 14.3% 387 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 7.9% 700 г
Селен, Se 1.955 мкг 55 мкг 3.6% 2% 2813 г
Хром, Cr 19.09 мкг 50 мкг 38.2% 21% 262 г
Цинк, Zn 4.0864 мг 12 мг 34.1% 18.8% 294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.957 г ~
Валин 1.417 г ~
Гистидин* 1.207 г ~
Изолейцин 1.256 г ~
Лейцин 2.164 г ~
Лизин 2.658 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 1.182 г ~
Триптофан 0.373 г ~
Фенилаланин 1.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.518 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.553 г ~
Аспарагиновая кислота 2.232 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 1.451 г ~
Глутаминовая кислота 3.36 г ~
Пролин 1.39 г ~
Серин 1.097 г ~
Тирозин 0.941 г ~
Цистеин 0.414 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.532 г min 16.8 г 15.1% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.432 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.786 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.373 г ~

Энергетическая ценность колбаса 2016 составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 26.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА 2016

колбаса 2016 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,4 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B12 - 110,5 %, витамином PP - 71,1 %, калием - 12,9 %, фосфором - 31,3 %, железом - 22,3 %, кобальтом - 72,7 %, медью - 25,9 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 38,2 %, цинком - 34,1 %

Чем полезен колбаса 2016

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить колбаса 2016, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления колбаса 2016, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги