Рецепт желудки куриные туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудки куриные туш

Желудок цыпленка бройлера (Варка) 737 г
Лук репчатый (Жарка) 107 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки куриные туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.3 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1865 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 20.8% 531 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.1% 1806 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.1% 2732 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 3% 3659 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.1% 2169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 7.006 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5709 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.8% 14754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 3.5% 3112 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин РР, НЭ 5.7487 мг 20 мг 28.7% 31.8% 348 г
Ниацин 1.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.5 мг 2500 мг 6.7% 7.4% 1493 г
Кальций, Ca 15.31 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6532 г
Магний, Mg 12.42 мг 400 мг 3.1% 3.4% 3221 г
Натрий, Na 10.39 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 12512 г
Сера, S 7.63 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 13106 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 10.1% 1100 г
Хлор, Cl 3.3 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 69697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Железо, Fe 2.178 мг 18 мг 12.1% 13.4% 826 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 9.79 мкг 10 мкг 97.9% 108.4% 102 г
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 3.5% 3091 г
Медь, Cu 87.2 мкг 1000 мкг 8.7% 9.6% 1147 г
Молибден, Mo 6.385 мкг 70 мкг 9.1% 10.1% 1096 г
Никель, Ni 0.335 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Фтор, F 40 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10000 г
Хром, Cr 5.61 мкг 50 мкг 11.2% 12.4% 891 г
Цинк, Zn 2.8645 мг 12 мг 23.9% 26.5% 419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.149 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 0.861 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 1.076 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Глицин 1.251 г ~
Глутаминовая кислота 2.533 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.341 г min 16.8 г 8% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.086 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность желудки куриные туш составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШ

желудки куриные туш богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 28,7 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 97,9 %, хромом - 11,2 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен желудки куриные туш

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудки куриные туш, калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудки куриные туш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы