Рецепт Бланманже со смородиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бланманже со смородиной

Желатин, сухой порошок, неподлсащенный	51 г
Вода	240 г
Сахар песок	152 г
Творог 9% жирности	640 г
Смородина протертая с сахаром (моя 2019)	515 г

Способ приготовления

Залейте желатин водой и оставьте мин. на 30-40. Взбейте сметану с сахаром. Пробейте творог блендером (погружным) или протрите через сито (обязательно). Добавьте творог и какао-порошок - взбейте. Желатин распустите на водяной бане и добавьте к творожной смеси, перемешайте. В форму высыпьте поломанные орехи, залейте смесь и поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь. Налейте в большую по размеру емкость теплой воды и на 0,5-1,5 минуты опустите емкость с десертом. Достаньте, накройте тарелкой и переверните (при необходимости встряхните). Снимите форму и на 5 мин.в холодильник. ПРиятного ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бланманже со смородиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.6 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1029 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	8.2%	745 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	4%	1514 г
Углеводы	21.7 г	219 г	9.9%	6.1%	1009 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.4%	1818 г
Вода	61.7 г	2273 г	2.7%	1.7%	3684 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.9 мкг	900 мкг	2.9%	1.8%	3475 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	1%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	4.2%	1452 г
Витамин В4, холин	22.75 мг	500 мг	4.6%	2.8%	2198 г
Витамин В5, пантотеновая	0.208 мг	5 мг	4.2%	2.6%	2404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	2.3%	2703 г
Витамин В9, фолаты	16.12 мкг	400 мкг	4%	2.4%	2481 г
Витамин В12, кобаламин	0.401 мкг	3 мкг	13.4%	8.2%	748 г
Витамин C, аскорбиновая	46.02 мг	90 мг	51.1%	31.2%	196 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.241 мг	15 мг	1.6%	1%	6224 г
Витамин Н, биотин	2.592 мкг	50 мкг	5.2%	3.2%	1929 г
Витамин РР, НЭ	1.6563 мг	20 мг	8.3%	5.1%	1208 г
Ниацин	0.229 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.11 мг	2500 мг	5%	3.1%	1982 г
Кальций, Ca	76.93 мг	1000 мг	7.7%	4.7%	1300 г
Кремний, Si	13.951 мг	30 мг	46.5%	28.4%	215 г
Магний, Mg	17.17 мг	400 мг	4.3%	2.6%	2330 г
Натрий, Na	30.33 мг	1300 мг	2.3%	1.4%	4286 г
Сера, S	100.02 мг	1000 мг	10%	6.1%	1000 г
Фосфор, P	96.9 мг	800 мг	12.1%	7.4%	826 г
Хлор, Cl	64.29 мг	2300 мг	2.8%	1.7%	3578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	148.6 мкг	~
Бор, B	12.6 мкг	~
Ванадий, V	0.92 мкг	~
Железо, Fe	0.55 мг	18 мг	3.1%	1.9%	3273 г
Йод, I	3.83 мкг	150 мкг	2.6%	1.6%	3916 г
Кобальт, Co	1.317 мкг	10 мкг	13.2%	8.1%	759 г
Литий, Li	0.206 мкг	~
Марганец, Mn	0.048 мг	2 мг	2.4%	1.5%	4167 г
Медь, Cu	128.48 мкг	1000 мкг	12.8%	7.8%	778 г
Молибден, Mo	8.822 мкг	70 мкг	12.6%	7.7%	793 г
Никель, Ni	0.366 мкг	~
Олово, Sn	5.21 мкг	~
Рубидий, Rb	2.7 мкг	~
Селен, Se	13.528 мкг	55 мкг	24.6%	15%	407 г
Стронций, Sr	10.11 мкг	~
Фтор, F	31.73 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12606 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	1.2%	5102 г
Цинк, Zn	0.192 мг	12 мг	1.6%	1%	6250 г
Цирконий, Zr	2.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.138 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.211 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.078 г	~
Лизин	0.11 г	~
Метионин	0.019 г	~
Треонин	0.047 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.256 г	~
Аспарагиновая кислота	0.168 г	~
Глицин	0.608 г	~
Глутаминовая кислота	0.279 г	~
Пролин	0.392 г	~
Серин	0.083 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.81 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.059 г	min 16.8 г	6.3%	3.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.207 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	1.1%

Энергетическая ценность Бланманже со смородиной составляет 163,6 кКал.

Порция = 107 гр (175.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.6 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	21.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	61.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛАНМАНЖЕ СО СМОРОДИНОЙ

Бланманже со смородиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,4 %, витамином C - 51,1 %, кремнием - 46,5 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 13,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Бланманже со смородиной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бланманже со смородиной, калорийность 163,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бланманже со смородиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе