Рецепт блины из овсяных отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины из овсяных отрубей

Яйцо куриное 80 г
Корица 2 г
Отруби ржаные 80 г
Творог нежирный 0,6% 200 г
Вода 250 г
Способ приготовления

берём овсяные отруби. .Заливаем отруби питьевым йогуртом (МК закваской) и оставляем на 30 минут для набухания.Через 30 минут в эту массу добавляем яйца, сахзам,корицу. Перемешиваем. Смесь готова к выпечке.Разогреваем сковородку, капаем на неё масло.Выливаем на центр сковородки густую массу и стараемся распределить её в круг диаметром 15 см. Первые блинчики я распределяла по всей сковороде, но они плохо переворачивались. Поэтому следующие блинчики я стала делать меньше, и они прекрасно перевернулись.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины из овсяных отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1905 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 19% 594 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.2% 2154 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 40.7% 278 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 3.5% 3229 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 6.1% 1863 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.516 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.888 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 8.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 13.5% 837 г
Витамин В4, холин 40.2 мг 500 мг 8% 9% 1244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 6.7% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 5.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 17.144 мкг 400 мкг 4.3% 4.9% 2333 г
Витамин В12, кобаламин 0.611 мкг 3 мкг 20.4% 23.1% 491 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 4.1% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 2.6% 4348 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.272 мкг 50 мкг 12.5% 14.1% 797 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5125 мг 20 мг 12.6% 14.3% 796 г
Ниацин 0.522 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.04 мг 2500 мг 10.6% 12% 947 г
Кальций, Ca 99.86 мг 1000 мг 10% 11.3% 1001 г
Магний, Mg 83.94 мг 400 мг 21% 23.8% 477 г
Натрий, Na 49.13 мг 1300 мг 3.8% 4.3% 2646 г
Сера, S 116.66 мг 1000 мг 11.7% 13.2% 857 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 22.1% 512 г
Хлор, Cl 71.66 мг 2300 мг 3.1% 3.5% 3210 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.154 мг 18 мг 12% 13.6% 836 г
Йод, I 12.8 мкг 150 мкг 8.5% 9.6% 1172 г
Кобальт, Co 3.04 мкг 10 мкг 30.4% 34.4% 329 г
Марганец, Mn 1.1953 мг 2 мг 59.8% 67.6% 167 г
Медь, Cu 160.38 мкг 1000 мкг 16% 18.1% 624 г
Молибден, Mo 4.04 мкг 70 мкг 5.8% 6.6% 1733 г
Селен, Se 17.084 мкг 55 мкг 31.1% 35.2% 322 г
Фтор, F 71.6 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5587 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7813 г
Цинк, Zn 1.0201 мг 12 мг 8.5% 9.6% 1176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.072 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 0.725 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.925 г ~
Заменимые аминокислоты 4.108 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 1.605 г ~
Пролин 0.886 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность блины из овсяных отрубей составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ИЗ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ

блины из овсяных отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 12,6 %, магнием - 21 %, фосфором - 19,5 %, железом - 12 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 59,8 %, медью - 16 %, селеном - 31,1 %

Чем полезен блины из овсяных отрубей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины из овсяных отрубей, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины из овсяных отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги