Рецепт котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты котлетки
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) | 500 г |
| Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "котлетки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.1 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 16.5% | 349 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 9.4% | 615 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 44.1 г | 2273 г | 1.9% | 1.1% | 5154 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.3 мкг | 900 мкг | 8.1% | 4.7% | 1228 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.238 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.015 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.8% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 6.1% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 71.99 мг | 500 мг | 14.4% | 8.3% | 695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 5.2% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 6.7% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.139 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6516 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.364 мкг | 3 мкг | 45.5% | 26.1% | 220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.327 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.9% | 3058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 1.6% | 3659 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.574 мкг | 50 мкг | 9.1% | 5.2% | 1093 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7526 мг | 20 мг | 48.8% | 28% | 205 г |
| Ниацин | 7.286 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.29 мг | 2500 мг | 12% | 6.9% | 833 г |
| Кальций, Ca | 20.61 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4852 г |
| Магний, Mg | 53.73 мг | 400 мг | 13.4% | 7.7% | 744 г |
| Натрий, Na | 72.25 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.2% | 1799 г |
| Сера, S | 146.44 мг | 1000 мг | 14.6% | 8.4% | 683 г |
| Фосфор, P | 168.6 мг | 800 мг | 21.1% | 12.1% | 474 г |
| Хлор, Cl | 54.85 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.4% | 4193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.522 мг | 18 мг | 14% | 8% | 714 г |
| Йод, I | 6.83 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.6% | 2196 г |
| Кобальт, Co | 9.901 мкг | 10 мкг | 99% | 56.9% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.0822 мг | 2 мг | 4.1% | 2.4% | 2433 г |
| Медь, Cu | 156.52 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 9% | 639 г |
| Молибден, Mo | 12.079 мкг | 70 мкг | 17.3% | 9.9% | 580 г |
| Никель, Ni | 4.554 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.723 мкг | 55 мкг | 8.6% | 4.9% | 1165 г |
| Фтор, F | 42.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9390 г |
| Хром, Cr | 17.23 мкг | 50 мкг | 34.5% | 19.8% | 290 г |
| Цинк, Zn | 2.5036 мг | 12 мг | 20.9% | 12% | 479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.76 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.705 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.652 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.146 г | ~ | |||
| Лизин | 1.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.644 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.625 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.755 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.15 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.522 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.686 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.641 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.095 г | min 16.8 г | 6.5% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность котлетки составляет 174,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 174.1 кКал | -% | |
| Белки | 21.8 г | -% | |
| Жиры | 9.1 г | -% | |
| Углеводы | 1.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 44.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТКИ
котлетки богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 45,5 %, витамином PP - 48,8 %, калием - 12 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 21,1 %, железом - 14 %, кобальтом - 99 %, медью - 15,7 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 34,5 %, цинком - 20,9 %
Чем полезен котлетки
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Халва в шоколаде РотФтронт
- тесто для пельменей
- рисовая лапша по карейски
- рисовая лапша
- Соус "Краснодарский"
- фарш для пельменей
- Салат с крабовыми палочками
- трайбут с курицей
- салат полянка
- Рафаэлло
- салат греческий
- Сок сливовый
- Капуста тушенная
- пельмени
- пирог с консервированной рыбой
- сухари алтайские каравай
- сыр сиртаки
- Салат с кукурузой и краб. палочками
- Салат из Арбузной редьки
- томатный сок G7
- sandwich
- Блины
- салат
- творог 5%
- свекла с чесноком
- Gluten free muffin
- Батончик мюсли Taste of Health с гранолой
- Котлеты рубленные с грибами
- Сардины с перцем чили Oceans Secret
- суп рассольник с рыбой
- Желе с бананом
- Капуста тушеная
- Хлеб Витал Продукт
- Печень и икра минтая камчатские
- соус якитори
- Кофе
- запеканка
- Хлеб с луком в хлебопечке
- Варенец
- оладьи на кефире
- путассу
- Провит "Овощное рагу"
- Песочный пирог веббаласт
- скумбрия
- Винегрет
- печень куриная (на сковороде без масла)
- гранола с клюквой
- Пастила
- Есентуки №4
- (Лесная ягода) Протеин Performance Pure Whey Pro [ 2000 г. ] (сыворотка + изолят)
- Каша пшенная Nordic
- Пломбир 19
- Драники с курицей
- Вареники с творогом
- Картофельная запеканка
- Бульон куриный
- Винегрет
- Мамин хлеб
- запеканка с фаршем грибами и брокколи
- Салат "Горошинка"
- шаурма
- буженина из куриной грудки
- суп летний
- Каша кукурузная на молоке 2,5%
- Удовольствие
- Блинчики Солнцепек
- Капуста жареная с тофу
- Сендвич с тунцом
- батончик молочно сливочный
- суп гороховый Faberlic
- Творожная запеканка на молоке
- котлеты из индейки и домашнего
- Кекс Шоколадно-ореховый
- Сыр плавленый Сливочный Президент
- Драники с сыром
- Суп сырный
- салат с морской капустой
- Печень куриная с яблоками и якитори
- путассу тушеная
- Сосиски куриные Еремкина Т.П.
- Смесь 5 злаков Мистраль
- печенье сормовское сливочное
- Кичари
- творог
- витамины Мульти-табс Классик
- Паста Шоколадные реки
- картошка запеченная
- Творожная запеканка
- криспы ржаные
- мини рулеты
- фунчоза
- Картофель запеченный с салом
- хрен
- конфета степ 50гр
- Сосиски уярские
- Хлебцы ржано-пшеничные "Самараские" (Здоровье Полюс)
- хлеб николаевский
- картошка тушеная с грибами
- сыр холендер
- Печень минтая, консервы
Метки: Как приготовить котлетки, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
