Рецепт Минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный

Минтай (Припускание) 333 г
Морковь, красная (Припускание) 62 г
Лук репчатый 41 г
Приправа для рыбы лимонная Волшебное дерево 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2190 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 22.4% 580 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.1% 6222 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.1% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.4% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.6 мкг 900 мкг 37.2% 48.4% 269 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.952 мг 5 мг 39% 50.7% 256 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 6% 2169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.4% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 8.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 7.068 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5659 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 2.5% 5233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 3.1% 4087 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24390 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.4505 мг 20 мг 22.3% 29% 449 г
Ниацин 1.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.52 мг 2500 мг 11.4% 14.8% 879 г
Кальций, Ca 33.06 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 3025 г
Магний, Mg 40.72 мг 400 мг 10.2% 13.3% 982 г
Натрий, Na 20.02 мг 1300 мг 1.5% 2% 6494 г
Сера, S 163.74 мг 1000 мг 16.4% 21.3% 611 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 25.1% 517 г
Хлор, Cl 154.61 мг 2300 мг 6.7% 8.7% 1488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.6 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 5.6% 2326 г
Йод, I 138.32 мкг 150 мкг 92.2% 119.9% 108 г
Кобальт, Co 14.365 мкг 10 мкг 143.7% 186.9% 70 г
Литий, Li 1.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 7.7% 1695 г
Медь, Cu 129.78 мкг 1000 мкг 13% 16.9% 771 г
Молибден, Mo 3.68 мкг 70 мкг 5.3% 6.9% 1902 г
Никель, Ni 6.779 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 647.43 мкг 4000 мкг 16.2% 21.1% 618 г
Хром, Cr 50.82 мкг 50 мкг 101.6% 132.1% 98 г
Цинк, Zn 1.1265 мг 12 мг 9.4% 12.2% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 1.022 г ~
Лейцин 1.209 г ~
Лизин 1.669 г ~
Метионин 0.555 г ~
Метионин + Цистеин 0.696 г ~
Треонин 0.838 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.654 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.135 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 1.261 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.147 г min 16.8 г 0.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.166 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.175 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный составляет 76,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ

Минтай тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 39 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 92,2 %, кобальтом - 143,7 %, медью - 13 %, фтором - 16,2 %, хромом - 101,6 %

Чем полезен Минтай тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный, калорийность 76,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты