Рецепт котлета курино-говяжья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета курино-говяжья

Говядина, котлетное мясо 500 г
Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое 300 г
Лук репчатый 150 г
Батон нарезной 50 г
котлета курино-говяжья 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета курино-говяжья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.6 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 959 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 11.8% 481 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.8% 528 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 0.9% 6279 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 7317 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.9% 957 г
Витамин В4, холин 37.65 мг 500 мг 7.5% 4.3% 1328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 7.5% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 9.3% 610 г
Витамин В9, фолаты 9.95 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4020 г
Витамин В12, кобаламин 1.411 мкг 3 мкг 47% 26.8% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 1.8% 3080 г
Витамин Н, биотин 1.727 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2895 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.6953 мг 20 мг 28.5% 16.2% 351 г
Ниацин 2.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.95 мг 2500 мг 10.6% 6% 940 г
Кальций, Ca 13.1 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7634 г
Кремний, Si 0.11 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Магний, Mg 20.65 мг 400 мг 5.2% 3% 1937 г
Натрий, Na 84.75 мг 1300 мг 6.5% 3.7% 1534 г
Сера, S 127.65 мг 1000 мг 12.8% 7.3% 783 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 11.6% 491 г
Хлор, Cl 68.9 мг 2300 мг 3% 1.7% 3338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 1.896 мг 18 мг 10.5% 6% 949 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3704 г
Кобальт, Co 4.35 мкг 10 мкг 43.5% 24.8% 230 г
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 2.8% 1996 г
Медь, Cu 143.35 мкг 1000 мкг 14.3% 8.1% 698 г
Молибден, Mo 6.48 мкг 70 мкг 9.3% 5.3% 1080 г
Никель, Ni 4.75 мкг ~
Олово, Sn 37.85 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 4.05 мкг 55 мкг 7.4% 4.2% 1358 г
Фтор, F 36.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11065 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 5.1% 1109 г
Цинк, Zn 2.4087 мг 12 мг 20.1% 11.4% 498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.511 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.537 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.417 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.756 г min 16.8 г 4.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность котлета курино-говяжья составляет 175,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.6 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 36.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНО-ГОВЯЖЬЯ

котлета курино-говяжья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 47 %, витамином PP - 28,5 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 43,5 %, медью - 14,3 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен котлета курино-говяжья

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета курино-говяжья, калорийность 175,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета курино-говяжья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги