Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 500 г
Молоко топленое 4,0% жирности (Запекание) 500 г
Масло подсолнечное 50 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.7 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4.1% 905 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 6.1% 602 г
Углеводы 38.4 г 219 г 17.5% 6.4% 570 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.3% 1111 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.8% 4826 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 1.8% 1982 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.6% 1395 г
Витамин В4, холин 55.73 мг 500 мг 11.1% 4.1% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 2.2% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 15.54 мкг 400 мкг 3.9% 1.4% 2574 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 0.7% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.337 мг 15 мг 22.2% 8.2% 450 г
Витамин Н, биотин 3.293 мкг 50 мкг 6.6% 2.4% 1518 г
Витамин РР, НЭ 2.373 мг 20 мг 11.9% 4.4% 843 г
Ниацин 0.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.76 мг 2500 мг 6% 2.2% 1658 г
Кальций, Ca 76.27 мг 1000 мг 7.6% 2.8% 1311 г
Кремний, Si 2.181 мг 30 мг 7.3% 2.7% 1376 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 1.5% 2417 г
Натрий, Na 40.72 мг 1300 мг 3.1% 1.1% 3193 г
Сера, S 73.17 мг 1000 мг 7.3% 2.7% 1367 г
Фосфор, P 111.2 мг 800 мг 13.9% 5.1% 719 г
Хлор, Cl 27.92 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 599.8 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 49.07 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 2% 1895 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5000 г
Кобальт, Co 1.963 мкг 10 мкг 19.6% 7.2% 509 г
Марганец, Mn 0.314 мг 2 мг 15.7% 5.8% 637 г
Медь, Cu 63.58 мкг 1000 мкг 6.4% 2.4% 1573 г
Молибден, Mo 7.47 мкг 70 мкг 10.7% 3.9% 937 г
Никель, Ni 1.2 мкг ~
Олово, Sn 9.92 мкг ~
Селен, Se 6.728 мкг 55 мкг 12.2% 4.5% 817 г
Стронций, Sr 9.27 мкг ~
Титан, Ti 6 мкг ~
Фтор, F 17.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22235 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3049 г
Цинк, Zn 0.5027 мг 12 мг 4.2% 1.5% 2387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.84 г min 16.8 г 11% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.398 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 271,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.7 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 38.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином E - 22,2 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 19,6 %, марганцем - 15,7 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины, калорийность 271,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги