Рецепт рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.2% 2171 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.5% 4667 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 9.3% 750 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 15.8% 444 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 2% 3557 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин В4, холин 40.67 мг 500 мг 8.1% 5.7% 1229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 4% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 9.1% 775 г
Витамин В9, фолаты 16.746 мкг 400 мкг 4.2% 3% 2389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3916 г
Витамин Н, биотин 5.742 мкг 50 мкг 11.5% 8.1% 871 г
Витамин РР, НЭ 2.2517 мг 20 мг 11.3% 7.9% 888 г
Ниацин 1.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.22 мг 2500 мг 5.9% 4.1% 1698 г
Кальций, Ca 21.99 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4548 г
Кремний, Si 593.301 мг 30 мг 1977.7% 1389.8% 5 г
Магний, Mg 55.12 мг 400 мг 13.8% 9.7% 726 г
Натрий, Na 14.71 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 8838 г
Сера, S 29.43 мг 1000 мг 2.9% 2% 3398 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 13.5% 520 г
Хлор, Cl 64.64 мг 2300 мг 2.8% 2% 3558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.4 мкг ~
Бор, B 107.2 мкг ~
Ванадий, V 191.39 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 3.9% 1826 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 3.301 мкг 10 мкг 33% 23.2% 303 г
Марганец, Mn 1.738 мг 2 мг 86.9% 61.1% 115 г
Медь, Cu 268.37 мкг 1000 мкг 26.8% 18.8% 373 г
Молибден, Mo 12.775 мкг 70 мкг 18.3% 12.9% 548 г
Никель, Ni 24.689 мкг ~
Селен, Se 9.569 мкг 55 мкг 17.4% 12.2% 575 г
Фтор, F 110.05 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3635 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3731 г
Цинк, Zn 0.8612 мг 12 мг 7.2% 5.1% 1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.612 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.464 г min 16.8 г 2.8% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.455 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.445 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность рис составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС

рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 1977,7 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 33 %, марганцем - 86,9 %, медью - 26,8 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен рис

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты