Рецепт минтай в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в сметанном соусе

Морковь припущенная по 1-214 (Жарка)	600 г
Лук репчатый (Пассерование)	600 г
Минтай (Жарка)	1000 г
Сметана 20,0% жирности	180 г

Способ приготовления

обжарить минтай,спассеровать лук и морковь, переложить все в казан, разбавить сметану водой и залить рыбу поставить тушиться в духовку или на плиту.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.1 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2076 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	13.8%	894 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	6.4%	1931 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	2.7%	4469 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	11.7%	1053 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	4.3%	2852 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	620 мкг	900 мкг	68.9%	85%	145 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	3.595 мг	5 мг	71.9%	88.7%	139 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	6.4%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	6%	2045 г
Витамин В4, холин	12.67 мг	500 мг	2.5%	3.1%	3946 г
Витамин В5, пантотеновая	0.065 мг	5 мг	1.3%	1.6%	7692 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	6.5%	1905 г
Витамин В9, фолаты	6.714 мкг	400 мкг	1.7%	2.1%	5958 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	1.6%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	2.42 мг	90 мг	2.7%	3.3%	3719 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.586 мг	15 мг	3.9%	4.8%	2560 г
Витамин Н, биотин	0.674 мкг	50 мкг	1.3%	1.6%	7418 г
Витамин РР, НЭ	3.1827 мг	20 мг	15.9%	19.6%	628 г
Ниацин	0.949 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.18 мг	2500 мг	10.8%	13.3%	929 г
Кальций, Ca	42.29 мг	1000 мг	4.2%	5.2%	2365 г
Магний, Mg	36.99 мг	400 мг	9.2%	11.3%	1081 г
Натрий, Na	107.42 мг	1300 мг	8.3%	10.2%	1210 г
Сера, S	121.17 мг	1000 мг	12.1%	14.9%	825 г
Фосфор, P	130.9 мг	800 мг	16.4%	20.2%	611 г
Хлор, Cl	102.16 мг	2300 мг	4.4%	5.4%	2251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	136.2 мкг	~
Бор, B	68.1 мкг	~
Железо, Fe	0.846 мг	18 мг	4.7%	5.8%	2128 г
Йод, I	86.15 мкг	150 мкг	57.4%	70.8%	174 г
Кобальт, Co	10.216 мкг	10 мкг	102.2%	126%	98 г
Марганец, Mn	0.1351 мг	2 мг	6.8%	8.4%	1480 г
Медь, Cu	104.43 мкг	1000 мкг	10.4%	12.8%	958 г
Молибден, Mo	2.27 мкг	70 мкг	3.2%	3.9%	3084 г
Никель, Ni	4.994 мкг	~
Рубидий, Rb	162.1 мкг	~
Фтор, F	407.83 мкг	4000 мкг	10.2%	12.6%	981 г
Хром, Cr	31.9 мкг	50 мкг	63.8%	78.7%	157 г
Цинк, Zn	0.9251 мг	12 мг	7.7%	9.5%	1297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.095 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аргинин*	0.622 г	~
Валин	0.519 г	~
Гистидин*	0.232 г	~
Изолейцин	0.638 г	~
Лейцин	0.755 г	~
Лизин	1.042 г	~
Метионин	0.344 г	~
Метионин + Цистеин	0.432 г	~
Треонин	0.524 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.411 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.762 г	~
Заменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аланин	0.531 г	~
Аспарагиновая кислота	0.705 г	~
Глицин	0.468 г	~
Глутаминовая кислота	0.813 г	~
Пролин	0.351 г	~
Серин	0.406 г	~
Тирозин	0.351 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.26 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.057 г	~
18:0 Стеариновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.091 г	min 16.8 г	0.5%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.233 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.102 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.108 г	~

Энергетическая ценность минтай в сметанном соусе составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.1 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	79.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

минтай в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,9 %, бэта-каротином - 71,9 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 16,4 %, йодом - 57,4 %, кобальтом - 102,2 %, хромом - 63,8 %

Чем полезен минтай в сметанном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить минтай в сметанном соусе, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-02-02

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 86%

*****Таня Березовская-Григорян

2025-02-09

Калорийность: 1256 кКал

Витамины и минералы: 97%

*****Таня Березовская-Григорян

2025-02-13

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Калитки карельские картофельные

Автор Ольга Михайлова

Карась запечённый с луком а-ля `Чужой`

Автор Алексей Фёдоров

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе