Рецепт Печень куринная в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куринная в мультиварке

Масло подсолнечное 10 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Соль столовая 3 г
Печень куриная (Тушение) 468 г
Лук репчатый (Жарка) 73 г
Морковь, красная (Жарка) 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куринная в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 14.6% 425 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10% 622 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 2.3% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11114.5 мкг 900 мкг 1234.9% 765.1% 8 г
Ретинол 8.132 мг ~
бета Каротин 0.905 мг 5 мг 18.1% 11.2% 552 г
Витамин В1, тиамин 0.395 мг 1.5 мг 26.3% 16.3% 380 г
Витамин В2, рибофлавин 1.764 мг 1.8 мг 98% 60.7% 102 г
Витамин В4, холин 189.8 мг 500 мг 38% 23.5% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.856 мг 2 мг 42.8% 26.5% 234 г
Витамин В9, фолаты 222.139 мкг 400 мкг 55.5% 34.4% 180 г
Витамин В12, кобаламин 15.191 мкг 3 мкг 506.4% 313.8% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 12.24 мг 90 мг 13.6% 8.4% 735 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 4% 1569 г
Витамин Н, биотин 0.523 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9560 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 12.4269 мг 20 мг 62.1% 38.5% 161 г
Ниацин 8.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.53 мг 2500 мг 11.8% 7.3% 846 г
Кальций, Ca 27.68 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3613 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 4% 1545 г
Натрий, Na 306.44 мг 1300 мг 23.6% 14.6% 424 г
Сера, S 198.18 мг 1000 мг 19.8% 12.3% 505 г
Фосфор, P 236.9 мг 800 мг 29.6% 18.3% 338 г
Хлор, Cl 3.56 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 64607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Железо, Fe 15.364 мг 18 мг 85.4% 52.9% 117 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 14.424 мкг 10 мкг 144.2% 89.3% 69 г
Литий, Li 0.434 мкг ~
Марганец, Mn 0.324 мг 2 мг 16.2% 10% 617 г
Медь, Cu 365.84 мкг 1000 мкг 36.6% 22.7% 273 г
Молибден, Mo 53.016 мкг 70 мкг 75.7% 46.9% 132 г
Никель, Ni 0.428 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 49.916 мкг 55 мкг 90.8% 56.3% 110 г
Фтор, F 4.43 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90293 г
Хром, Cr 8.51 мкг 50 мкг 17% 10.5% 588 г
Цинк, Zn 6.1546 мг 12 мг 51.3% 31.8% 195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 1.158 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.774 г ~
Лизин 0.989 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.608 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.369 г ~
Фенилаланин 0.904 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.522 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 1.337 г ~
Аспарагиновая кислота 1.729 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.986 г ~
Глутаминовая кислота 2.589 г ~
Пролин 0.93 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 328.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.953 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.817 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.698 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Печень куринная в мультиварке составляет 161,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.4 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИННАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Печень куринная в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1234,9 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B1 - 26,3 %, витамином B2 - 98 %, холином - 38 %, витамином B6 - 42,8 %, витамином B9 - 55,5 %, витамином B12 - 506,4 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 62,1 %, калием - 11,8 %, фосфором - 29,6 %, железом - 85,4 %, кобальтом - 144,2 %, марганцем - 16,2 %, медью - 36,6 %, молибденом - 75,7 %, селеном - 90,8 %, хромом - 17 %, цинком - 51,3 %

Чем полезен Печень куринная в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куринная в мультиварке, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куринная в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги