Рецепт котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные

Треска 1000 г
Картофель 500 г
Морковь, красная 250 г
Лук репчатый 150 г
Сок томатный 500 г
Лук репчатый 50 г
Перец сладкий 100 г
Морковь, красная 100 г
Способ приготовления

Все перекрутить на мясорубре, сформировать котлетки, обжарить на сковороде, сложить в кастрюльку , залить зажаркой. Протушить 20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.7 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3195 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 17.3% 1101 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.3% 14000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.6% 4132 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.5% 2000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 7% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.4 мкг 900 мкг 31.9% 60.5% 313 г
бета Каротин 1.702 мг 5 мг 34% 64.5% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 9.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 6.3% 3051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 6.1% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 17.5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 6.321 мкг 400 мкг 1.6% 3% 6328 г
Витамин В12, кобаламин 0.604 мкг 3 мкг 20.1% 38.1% 497 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 31.7% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 6.6% 2841 г
Витамин Н, биотин 4.095 мкг 50 мкг 8.2% 15.6% 1221 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.8245 мг 20 мг 14.1% 26.8% 708 г
Макроэлементы
Калий, K 326.53 мг 2500 мг 13.1% 24.9% 766 г
Кальций, Ca 18.85 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5305 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 11.6% 1649 г
Натрий, Na 24.85 мг 1300 мг 1.9% 3.6% 5231 г
Сера, S 89.47 мг 1000 мг 8.9% 16.9% 1118 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 25.8% 737 г
Хлор, Cl 94.17 мг 2300 мг 4.1% 7.8% 2442 г
Микроэлементы
Бор, B 84.9 мкг ~
Ванадий, V 41.19 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 7% 2719 г
Йод, I 53.15 мкг 150 мкг 35.4% 67.2% 282 г
Кобальт, Co 14.038 мкг 10 мкг 140.4% 266.4% 71 г
Марганец, Mn 0.1325 мг 2 мг 6.6% 12.5% 1509 г
Медь, Cu 120.75 мкг 1000 мкг 12.1% 23% 828 г
Молибден, Mo 6.981 мкг 70 мкг 10% 19% 1003 г
Селен, Se 0.126 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 43651 г
Фтор, F 283.19 мкг 4000 мкг 7.1% 13.5% 1412 г
Хром, Cr 24.13 мкг 50 мкг 48.3% 91.7% 207 г
Цинк, Zn 0.6075 мг 12 мг 5.1% 9.7% 1975 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты рыбные составляет 52,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.7 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 34 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином C - 16,7 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 13,1 %, фосфором - 13,6 %, йодом - 35,4 %, кобальтом - 140,4 %, медью - 12,1 %, хромом - 48,3 %

Чем полезен котлеты рыбные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рыбные, калорийность 52,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы