Рецепт Творожные улитки от Пятачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Творожные улитки от Пятачка
| Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание пудинг) | 200 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 35 г |
| Сахар-песок | 45 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 75 г |
| Сок лимонный | 3 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 10 г |
1. Приготовить продукты. От творога отделить примерно четверть, отложить в сторону (я отделила 90гр от творога Благода низкокалорийный). Остальной творог положить в миску, добавить желтки и 1-2 ст. л. сахара (я добавила 40гр сахара). При желании, тесто можно совсем подслащивать, положить сахар только в начинку. 2. Растереть творог с желтками до однородной массы. Добавить соду, не гасить, это сделает творог (я добавила 1 ч.л. с горкой разрыхлителя и мелко натертую лимонную цедру). Перемешать и дать постоять 3-5 минут. 3. К творожной массе добавить муку. Подсыпать понемногу, мешая ложкой. Когда мешать будет трудно, замесить тесто руками. Муки может потребоваться больше, в зависимости от консистенции и жирности творога (у меня ушло 180гр + 20гр потом на обсыпку при раскатке). Готовое тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1,5 часа (я держала в холодильнике 30 минут, этого было достаточно). 4. Достать охлаждённое тесто, посыпать мукой поверхность и раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Половину теста смазать отложенным ранее творогом. Тесто довольно легко рвётся, поэтому, если творог не очень мягкий, можно добавить к нему ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог посыпать 1-2 ст. л. сахара, или можно добавить сахар в творог. (Я смешала 90гр отложенного творога Благода с 15гр лимонного сока и 40гр сахарной пудры, получилась сладкая жидкая масса). Накрыть творожную половину теста пустой частью. 5. Скатать в рулет. Включить духовку на 220-230 градусов. 6. Отрезать от рулета кусочки толщиной в 1 см и выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, на расстоянии 2-3 см. (У меня фольги или пекарской бумаги не нашлось, смазала противень маленьким кусочком слив.масла) Сверху можно ещё чуть-чуть присыпать сахарным песком. (я не посыпала ничем, можно поэкспериментировать, посыпать корицей, кардамоном, добавить в тесто ванилин...) 7. Выпекать в горячей духовке 20-25 минут. (Я выпекала на 200гр 20 минут, немного подгорел низ печенек, в след.раз на 180 буду печь.)
Пищевая ценность и химический состав "Творожные улитки от Пятачка".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.8 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 6% | 615 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 8.9% | 411 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 3.7% | 982 г |
| Углеводы | 36.2 г | 219 г | 16.5% | 6% | 605 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Вода | 39 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5828 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145 мкг | 900 мкг | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.2% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 4.3% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 148.13 мг | 500 мг | 29.6% | 10.8% | 338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.747 мг | 5 мг | 14.9% | 5.4% | 669 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 4.4% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.905 мкг | 400 мкг | 9.7% | 3.5% | 1028 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.182 мкг | 3 мкг | 39.4% | 14.4% | 254 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.007 мкг | 10 мкг | 10.1% | 3.7% | 993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 1% | 3713 г |
| Витамин Н, биотин | 13.079 мкг | 50 мкг | 26.2% | 9.6% | 382 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8365 мг | 20 мг | 19.2% | 7% | 521 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.67 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.6% | 2322 г |
| Кальций, Ca | 105.33 мг | 1000 мг | 10.5% | 3.8% | 949 г |
| Кремний, Si | 1.071 мг | 30 мг | 3.6% | 1.3% | 2801 г |
| Магний, Mg | 21.77 мг | 400 мг | 5.4% | 2% | 1837 г |
| Натрий, Na | 33.32 мг | 1300 мг | 2.6% | 0.9% | 3902 г |
| Сера, S | 184 мг | 1000 мг | 18.4% | 6.7% | 543 г |
| Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% | 9.8% | 374 г |
| Хлор, Cl | 109.73 мг | 2300 мг | 4.8% | 1.8% | 2096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.414 мг | 18 мг | 7.9% | 2.9% | 1273 г |
| Йод, I | 4.85 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.2% | 3093 г |
| Кобальт, Co | 4.761 мкг | 10 мкг | 47.6% | 17.4% | 210 г |
| Марганец, Mn | 0.1678 мг | 2 мг | 8.4% | 3.1% | 1192 г |
| Медь, Cu | 90.02 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.3% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 10.538 мкг | 70 мкг | 15.1% | 5.5% | 664 г |
| Селен, Se | 23.107 мкг | 55 мкг | 42% | 15.3% | 238 г |
| Фтор, F | 29.57 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13527 г |
| Хром, Cr | 1.54 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.1% | 3247 г |
| Цинк, Zn | 0.8513 мг | 12 мг | 7.1% | 2.6% | 1410 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Творожные улитки от Пятачка составляет 273,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 273.8 кКал | -% | |
| Белки | 18.5 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 36.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 39 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ТВОРОЖНЫЕ УЛИТКИ ОТ ПЯТАЧКА
Чем полезен Творожные улитки от Пятачка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- кофе3в1
- фета 45%
- Ромовая баба медведковская
- Самса с говядиной.
- Активиа творжная
- Салат из огурцов и помидоров
- миндальное молоко
- Тиляпия
- Семя Льна молотое Lieinsamen DM
- шашлык свиной
- Биола Знаменівська не газована
- Греческий
- Масло кисловершковое "Президент"
- Халва с арахисом РотФронт - Дружба
- Арахисовая халва
- кефир+малина+клубника
- Халва Рот Фронт в шоколаде
- Хлеб тостовый Три зерна
- Бананове морозиво
- Пирожок с яблоком
- Горячие суши
- суп гороховый (19.07.13)
- Сухарики Флинт
- Чука
- Салат чука
- Фарш тушеный
- Филе куриное тушеное
- Рагу из овощей
- Кофе с молоком
- Чай зеленый
- Чай черный
- Барни
- мармелад трехслойный
- Картофельные драники 19.07.2013
- Салат ( помидор, огурец)
- Пирог ореховый
- рубленные куринные котлеты
- Сельдь атлантическая
- кабачковые оладьи
- отруби овсяые
- Обезжиренное брауни
- Салат из перца с майонезом
- Салат от Михаила
- слодыч печенье
- Колбаса кондитерская
- Крупа пшеничная озимая "ТЕРРА"
- пшеничная (озимая) каша терра
- Фанта
- сырный суп
- Варенье смородиновое живое
- Варенье смородиновое живое
- сникерс
- салат с тунцом двойной
- баклажаны "Тещин язык"
- био-баланс с черносливом
- Каша гречневая с тушенкой
- оладі гречані
- Гороховый суп
- винегрет с селедкой и горошком
- Блины
- Десерт фисташковый
- Бутерброд с сыром
- Доктор слим снижение веса
- протеиновые батончики в дом условиях
- Гидромель
- Пиво "Оболонь" ("Оболонь")
- сухарики
- Рис с помидорами и зирой
- Буженина из свинины
- Низкокалорийное овсяное печенье
- Магне-B6
- протеин
- шампиньоны резаные
- начинка для яиц грибная
- Кукуруза вареная
- мед гречишный
- Сельдь атлантическая "По-царски"
- Сырок "Чудо" (Творожная картошка)
- котлеты из индейки
- Суп гречневый
- мороженое-нуга
- фондю эменталь (600 г в упаковке)
- Витамин C 500 мг
- Сахляб
- Молочно-банановый шейк
- фаворит55%
- ряженка 3,2%
- jj
- Каша манная
- Каша манная
- Новый рецепт
- Сыр Ламбер
- Сыр Ламбер
- рафаэлло
- Рагу из овощей с курицей
- Благода творожная масса с курагой
- картофель с курицей
- Новый рецепт
- Рис с овощами
- Печень трески с морской капустой
