Рецепт Подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива

Свинина, тазобедренная часть (Тушение)	500 г
Масло подсолнечное	20 г
Томатная паста. Консервы (Припускание)	60 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение)	200 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	234.3 ккал	1684 ккал	13.9%	5.9%	719 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	5.8%	738 г
Жиры	19.6 г	56 г	35%	14.9%	286 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	0.8%	5475 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.2%	3428 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.3 мкг	900 мкг	3.3%	1.4%	3072 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.131 мг	5 мг	2.6%	1.1%	3817 г
Витамин В1, тиамин	0.431 мг	1.5 мг	28.7%	12.2%	348 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	2.9%	1500 г
Витамин В4, холин	54.35 мг	500 мг	10.9%	4.7%	920 г
Витамин В5, пантотеновая	0.481 мг	5 мг	9.6%	4.1%	1040 г
Витамин В6, пиридоксин	0.253 мг	2 мг	12.7%	5.4%	791 г
Витамин В9, фолаты	6.397 мкг	400 мкг	1.6%	0.7%	6253 г
Витамин В12, кобаламин	0.101 мкг	3 мкг	3.4%	1.5%	2970 г
Витамин C, аскорбиновая	1.43 мг	90 мг	1.6%	0.7%	6294 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%		76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.244 мг	15 мг	8.3%	3.5%	1206 г
Витамин Н, биотин	1.193 мкг	50 мкг	2.4%	1%	4191 г
Витамин РР, НЭ	3.4123 мг	20 мг	17.1%	7.3%	586 г
Ниацин	1.476 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.21 мг	2500 мг	9.7%	4.1%	1028 г
Кальций, Ca	36.61 мг	1000 мг	3.7%	1.6%	2731 г
Кремний, Si	0.101 мг	30 мг	0.3%	0.1%	29703 г
Магний, Mg	21.65 мг	400 мг	5.4%	2.3%	1848 г
Натрий, Na	231.4 мг	1300 мг	17.8%	7.6%	562 г
Сера, S	152.11 мг	1000 мг	15.2%	6.5%	657 г
Фосфор, P	126 мг	800 мг	15.8%	6.7%	635 г
Хлор, Cl	376.28 мг	2300 мг	16.4%	7%	611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.9 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	2.26 мкг	~
Железо, Fe	0.899 мг	18 мг	5%	2.1%	2002 г
Йод, I	7.12 мкг	150 мкг	4.7%	2%	2107 г
Кобальт, Co	7.226 мкг	10 мкг	72.3%	30.9%	138 г
Марганец, Mn	0.0503 мг	2 мг	2.5%	1.1%	3976 г
Медь, Cu	101.94 мкг	1000 мкг	10.2%	4.4%	981 г
Молибден, Mo	12.55 мкг	70 мкг	17.9%	7.6%	558 г
Никель, Ni	7.781 мкг	~
Олово, Sn	22.24 мкг	~
Селен, Se	0.653 мкг	55 мкг	1.2%	0.5%	8423 г
Стронций, Sr	4.27 мкг	~
Титан, Ti	0.28 мкг	~
Фтор, F	61.67 мкг	4000 мкг	1.5%	0.6%	6486 г
Хром, Cr	9.04 мкг	50 мкг	18.1%	7.7%	553 г
Цинк, Zn	1.5043 мг	12 мг	12.5%	5.3%	798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.556 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.51 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.025 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.156 г	~
18:0 Стеариновая	0.103 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.598 г	min 16.8 г	3.6%	1.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.595 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.503 г	от 11.2 до 20.6 г	13.4%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.503 г	~

Энергетическая ценность Подлива составляет 234,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	234.3 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	19.6 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА

Подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,7 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 72,3 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 18,1 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Подлива

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Подлива, калорийность 234,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Салат овощной с сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе